烤芝麻饼干的做法和配方
简介:
烤芝麻饼干是一款美味又营养的小点心，它外表金黄酥脆，内心松软香甜，是许多人喜欢的烘焙糕点之一。下面将为大家分享烤芝麻饼干的具体制作方法和配方，希望能够帮助大家一起动手制作出美味的芝麻饼干。
多级标题:
一、材料准备
二、制作步骤
2.1 准备饼干面团
2.2 擀面和切割
2.3 烘烤
三、小贴士：制作过程中的技巧和注意事项
内容详细说明:
一、材料准备
1. 面粉：250克
2. 黄油：125克
3. 糖：80克
4. 鸡蛋：1个
5. 泡打粉：1茶匙
6. 盐：适量
7. 芝麻：适量
二、制作步骤
2.1 准备饼干面团
a. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀，直至变成浅黄色。
b. 拌入鸡蛋，继续搅拌均匀。
c. 分次拌入面粉、泡打粉和一小撮盐，用手搅拌成面团。
2.2 擀面和切割
a. 将面团放在清洁的台面上，用擀面杖擀成约0.5厘米的厚度。
b. 用饼干切割器或刀具切割出饼干的形状，可以选择心形、圆形或其他你喜欢的形状。
2.3 烘烤
a. 将切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子在饼干上轻轻戳出几个小洞。
b. 撒上适量的芝麻，轻轻按一下，让芝麻粘在饼干上。
c. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到饼干呈现金黄色。
d. 取出烤好的饼干，放在网架上冷却。
三、小贴士：制作过程中的技巧和注意事项
a. 切割面团时，可以在饼干表面轻轻划上一道浅浅的线，这样在烘烤过程中会更容易切割成均匀的小块。
b. 想要增加酥脆口感，可以在面团中加入一些磨碎的杏仁或核桃碎。
现在，您已经掌握了制作烤芝麻饼干的方法和配方。赶快准备好材料，尝试制作一批美味的芝麻饼干吧！无论是自己享用还是与家人朋友分享，相信都会成为大家的新宠。祝您烤饼干成功，满屋香气！