抹茶面包怎么做
简介:
抹茶面包是一款搭配茶香和软韧口感的美味糕点,深受人们喜爱。下面将详细介绍抹茶面包的制作步骤。
多级标题:
一、所需材料
二、制作步骤
2.1 准备面团
2.2 发酵面团
2.3 揉制面团
2.4 抹茶操作
2.5 二次发酵
2.6 烘焙
三、注意事项
内容详细说明:
一、所需材料:
- 高筋面粉250克
- 细砂糖30克
- 鲜奶50毫升
- 鸡蛋1个
- 活性干酵母3克
- 盐2克
- 抹茶粉15克
- 黄油30克
二、制作步骤:
2.1 准备面团:
将高筋面粉、细砂糖、盐、活性干酵母放入一个大碗中,轻轻搅拌均匀。
2.2 发酵面团:
在面粉中心开个小坑,倒入鸡蛋、鲜奶,搅拌均匀。然后将黄油切成小块,加入面粉中,用手揉搓至面粉完全吸收黄油。
2.3 揉制面团:
将揉好的面团放在案板上,用手揉搓5分钟,直到面团光滑有弹性。
2.4 抹茶操作:
将抹茶粉加入面团中,继续揉搓,直至抹茶粉均匀分布在面团中。
2.5 二次发酵:
将揉制好的面团放入一个干净的碗中,用湿布盖住,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大。
2.6 烘焙:
将发酵好的面团取出,排气,然后将面团分割成小块。将小块面团放入已预热的烤箱中,以180°C烤20-25分钟,直到面包表面呈现金黄色。
三、注意事项:
- 面团发酵过程中,保持室温稳定,不要受到冷风吹拂。
- 揉制面团时,手要稍微加点力气,但不要过度,以免导致面团过于紧实。
- 烘焙时,可以根据个人喜好,适量增加或减少烤制时间,达到理想的口感和颜色。
总结:
通过以上的制作步骤,您可以轻松制作出美味的抹茶面包。无论是享用自己亲手制作的面包,还是与家人和朋友一同品尝,都能带来愉悦的味蕾体验。祝您制作成功,享受抹茶面包的美味!