陕西浇汤面的详细做法
简介：
陕西浇汤面是陕西地区非常有特色的一道传统面食，其特点是面条细嫩爽滑，汤汁鲜美浓郁。下面我们将介绍一下陕西浇汤面的详细做法。
一级标题：准备材料
在制作陕西浇汤面之前，我们需要准备以下材料：
1. 高筋面粉500克
2. 鸡蛋3个
3. 牛肉丝300克
4. 黄豆芽200克
5. 青菜适量
6. 香菜适量
7. 姜末适量
8. 葱末适量
9. 食盐适量
10. 生抽适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
13. 鸡蛋黄适量
14. 食用油适量
二级标题：制作面团
1. 将500克高筋面粉倒入大碗中。
2. 逐渐加入适量的水，边加水边搅拌。
3. 搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
4. 盖上湿布，饧面30分钟。
二级标题：煮面
1. 将饧好的面团擀成薄片。
2. 将薄片切成细条，备用。
3. 锅中加足够的水，煮开。
4. 将切好的面条放入煮沸的水中，煮熟。
5. 煮熟的面条捞出，过冷水，沥水备用。
二级标题：准备配料
1. 锅中加入食用油，烧热。
2. 加入姜末、葱末煸炒出香味。
3. 加入牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入少量生抽、料酒、食盐和水，煮一会儿。
5. 加入黄豆芽翻煮片刻。
6. 另起锅，加入适量的水，烧开。
7. 加入青菜焯水，焯熟后捞出，切段备用。
8. 香菜剁碎备用。
二级标题：组合浇汤面
1. 准备一个大碗，将煮熟的面条放入碗中。
2. 倒入牛肉丝和黄豆芽的汤汁，面条浇汤。
3. 撒上适量的葱末和香菜末。
4. 鸡蛋打散后，倒入碗中，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的鸡蛋黄，再撒上一些鸡精，即可。
结尾：
陕西浇汤面独特的制作方法和丰富的口味使其成为民间最受欢迎的面食之一。你可以根据自己的喜好和口味进行调整，在家也能品尝到地道的陕西浇汤面。快来动手试试吧！