路边摊手抓饼的做法
简介：
手抓饼是一种受欢迎的小吃，尤其在路边摊上常见。它有着薄脆的外皮和香味四溢的内馅，是许多人喜欢的美食之一。下面将详细介绍路边摊手抓饼的制作方法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作面饼皮
3. 添加内馅
4. 烹饪手抓饼
5. 完成手抓饼
内容详细说明：
1. 准备材料：
- 面粉：300克
- 温水：180毫升
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：适量
- 熟芝麻：适量
- 麻油：适量
- 酱油：适量（可选）
2. 制作面饼皮：
- 将面粉加入碗中，加入盐适量，搅拌均匀后加入温水搅拌成面糊。
- 打成面糊后，让其静置15分钟，使面糊更加柔软。
- 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 煎好的面饼皮放在盘子里，备用。
3. 添加内馅：
- 将鸡蛋煮熟，切成薄片备用。
- 将葱花切碎备用。
- 准备一碟麻油和熟芝麻调成的混合物备用。
4. 烹饪手抓饼：
- 将煎好的面饼皮放在烤箱或者平底锅上进行加热。
- 在面饼皮的中间一侧均匀撒上一层葱花。
- 在葱花上放入鸡蛋薄片。
- 撒上一层麻油和熟芝麻的混合物。
- 将面饼皮对折，使内馅包裹在里面。
- 继续加热，让饼皮脆化一些，内馅更加热腾。
5. 完成手抓饼：
- 将手抓饼从烤箱或者平底锅中取出，快速卷起，模仿路边摊上的手抓饼卷的姿势。
- 可选择加入一些酱油增加口味。
- 手抓饼制作完成，可以享用。
通过以上步骤，我们可以在家中简单制作美味的路边摊手抓饼。根据个人喜好，可添加或替换内馅，例如加入生菜、火腿、培根等。手抓饼可以作为早餐、下午茶或夜宵，方便携带又美味可口，绝对值得一试。快来动手制作吧！