白吉馍饼的做法
简介：
白吉馍饼是一道以白菜和红薯为主要原料制作的美食，它酥脆可口，深受人们喜爱。下面将详细介绍白吉馍饼的制作方法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 切割和煮熟白菜
3. 制作面团
4. 制作饼皮
5. 煎烤白吉馍饼
内容详细说明：
1. 准备食材：
- 500克白菜
- 300克红薯
- 250克面粉
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
2. 切割和煮熟白菜：
- 将白菜切成均匀的段状，并用清水洗净。
- 把切好的白菜放入锅中，倒入足够的清水，加入适量的盐和胡椒粉，煮至白菜变软。
3. 制作面团：
- 将红薯削皮并切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的红薯压成泥状。
- 在一个大碗中，将面粉与红薯泥混合，搅拌均匀。若面团过干，可以适量加入清水。
4. 制作饼皮：
- 取适量的面团，揉成圆球状。
- 把圆球擀成薄片，用擀面杖把面团擀成薄的饼皮。
5. 煎烤白吉馍饼：
- 在平底锅中加入适量的食用油，放入饼皮。
- 煎至饼皮两面呈金黄色，表面酥脆即可取出。
- 将煎好的饼皮剪成小块，装盘备用。
- 煮好的白菜捞出，沥干水分，切碎。
- 把切碎的白菜均匀地撒在煎好的饼皮块上。
- 上锅蒸5分钟，使白菜更加入味。
至此，一道美味的白吉馍饼就制作完成了。您可以根据个人口味再调整一下盐和胡椒粉的用量。这道美味的馍饼既可做早餐亦可做下午茶，口感清香酥脆，尝起来非常的美味。不妨亲自一试，感受亲手制作的乐趣。