特色厦门小吃
简介：
厦门是中国东南沿海一座美丽的海滨城市，也是福建省的省会。这座城市不仅风景优美，还有着丰富多样的美食文化。厦门的特色小吃以海鲜为主，融合了南洋风味和福建传统，香辣可口，深受当地居民和游客喜爱。
多级标题：
一、开洋米粉
二、沙茶面
三、海蚬糕
四、花生汤
五、菠萝油
一、开洋米粉
开洋米粉是一道有着百年历史的传统小吃，它的特色在于鲜美的鱼翅和烟熏鱼肉。米粉入口软糯，配上鲜嫩多汁的海鲜，口感丰富又美味。开洋米粉的汤底煮熬多小时，醇厚的味道让人回味无穷。
二、沙茶面
沙茶面是厦门非常受欢迎的一道小吃。它的特点在于独特的酱料，酱料中加入了虾米、虾酱、沙茶酱等多种食材，烹饪出浓郁的香气和美味的口感。面条劲道爽滑，配上酱料和各种配菜，口感丰富又鲜美。
三、海蚬糕
海蚬糕是厦门的一道传统小吃，以选用新鲜的海蚬为主料制作而成。制作过程十分繁琐，需要将海蚬剔除壳，然后拌入生粉、米粉等淀粉制成浆糊，最后蒸熟而成。海蚬糕口感软糯，入口爽滑，带有海鲜的鲜香味，是当地人喜爱的美食。
四、花生汤
厦门的花生汤是一道清凉解暑的小吃。它由熬煮磨成浆的花生、鲜奶、冰糖等材料制成。花生汤冰凉清爽，有着浓郁的花生香味，甜而不腻。在夏日里，品尝一碗花生汤，既可以解暑又能享受美味。
五、菠萝油
菠萝油是厦门的一道创新小吃，将传统的烤麸与新鲜菠萝组合而成。菠萝油由香脆的烤麸片和酸甜多汁的菠萝丁组成，口感丰富多样，同时带有独特的麸香和菠萝的清新果味，让人食欲大增。
总结：
特色厦门小吃以海鲜为主要食材，融合了南洋风味和福建传统，口感丰富又美味。开洋米粉、沙茶面、海蚬糕、花生汤以及菠萝油都是非常有特色的厦门小吃，各具风味，值得品尝。在厦门，不仅可以欣赏美丽的风景，还能尽情享受这些美味的特色小吃。