家常菜做法大全简单
简介:
家常菜是我们日常生活中最常见的美食之一，以健康、简单、易做为特点。本文将介绍一些常见的家常菜做法，帮助大家在家轻松制作美味的家常菜。
一、炒鸡蛋
1. 准备三个鸡蛋，打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 加热炒锅，加入适量油，待油热后倒入蛋液。
3. 快速翻炒，直至鸡蛋熟透。
4. 出锅前可根据个人口味加入葱花或者蔬菜提味。
二、番茄炒蛋
1. 准备一个番茄和两到三个鸡蛋。
2. 番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速划圈炒散。
4. 待鸡蛋稍微凝固后，加入番茄块翻炒均匀。
5. 出锅前可根据个人口味加入盐和糖提味。
三、蒜蓉西兰花
1. 鲜嫩的西兰花切成小朵，大蒜剁成蓉备用。
2. 锅中加入适量油烧热，然后加入蒜蓉炒香。
3. 加入西兰花翻炒均匀，保持花青素的绿色。
4. 加入少量盐和清水，盖上锅盖焖煮一会儿。
5. 出锅前可以根据个人口味调入适量生抽提味。
四、红烧肉
1. 准备好五花肉切成块，用水焯水去腥备用。
2. 锅中加入适量油烧热，然后加入切好的姜蒜爆炒。
3. 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。
5. 加入足够量的水，盖上锅盖焖煮1-2小时至肉烂糯。
6. 出锅前可以加入适量鸡精和葱花提味。
五、酸辣土豆丝
1. 注意选用新鲜的土豆，去皮切成细丝，用清水冲洗掉淀粉备用。
2. 锅中加入适量油，放入蒜末和红椒丝炒香。
3. 加入土豆丝炒熟，并加入适量盐和醋调味。
4. 最后加入少量生抽和糖提味。
5. 出锅前撒上葱花即可。
总结:
以上所列的家常菜做法都是简单易学的，只需要掌握基本的烹饪技巧，就能做出美味的家常菜。在家享受美食的同时，也能保证食材的新鲜和健康。希望本文对大家有所帮助，祝愿您在家常菜世界里品味出幸福的味道!