爆浆蛋糕的做法
简介：
爆浆蛋糕是一种口感酥脆外皮、内部酥软松散、糕体内部有着浓稠奶油流的美味甜点。它的外观看起来普通，但咬上一口，那令人愉悦的浓郁奶油味就会迅速蔓延开来，带给人们无尽的享受。想要尝试制作这款美味的爆浆蛋糕吗？下面将为大家详细介绍制作步骤。
多级标题：
1.材料准备
2.制作步骤
1.材料准备：
- 150克低筋面粉
- 60克黄油
- 80克白糖
- 2颗鸡蛋
- 100毫升鲜奶
- 适量巧克力块
2.制作步骤：
2.1 准备一个大碗，将黄油切成小块，放入碗中隔水融化。黄油融化后，将白糖加入碗中，搅拌均匀至糖溶解。
2.2 将筛好的低筋面粉加入碗中，再加入鸡蛋和鲜奶，搅拌均匀成蛋糊状。
2.3 将制好的蛋糊倒入模具中，模具的高度不要超过3/4，留出空间给蛋糕发酵膨胀。然后在蛋糕糊内加入适量的巧克力块，使蛋糕具有爆浆效果。
2.4 预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约20-25分钟。期间，可以用牙签插入蛋糕中间，如果没有黏附糊状蛋糕糊，即可取出。
2.5 烤好的爆浆蛋糕取出放凉，稍微晾凉后，用刀子沿着模具边缘挖空，使蛋糕中间形成浓稠奶油流。
内容详细说明：
首先，我们需要准备好制作爆浆蛋糕所需的材料。低筋面粉可以使蛋糕变得更松软，黄油则能增加口感的丰富度，而白糖则起到了甜味和增加蛋糕的酥脆度。鸡蛋和鲜奶则是让蛋糕糊更加细腻的关键。
制作步骤中，我们首先需要将黄油隔水融化。融化后的黄油中加入白糖，搅拌均匀至糖溶解。这一步是为了使鸡蛋和糖充分混合在一起，让蛋糕糊更加均匀。
接下来，我们将筛好的低筋面粉加入碗中，再加入鸡蛋和鲜奶，搅拌均匀成蛋糊状。这个蛋糕糊将成为蛋糕的基础。
将制好的蛋糊倒入模具中，模具的高度不要超过3/4，留出空间给蛋糕发酵膨胀。然后在蛋糕糊内加入适量的巧克力块，使蛋糕具有爆浆效果。这里建议使用高品质的巧克力块，口感更好，奶油流更浓郁。
预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约20-25分钟。期间可以用牙签插入蛋糕中间，如果没有黏附糊状蛋糕糊，即可取出。这个时间可以根据个人喜好调整，如果想要口感酥脆一些，可以略微延长烘烤时间。
烤好的爆浆蛋糕取出放凉，稍微晾凉后，用刀子沿着模具边缘挖空，使蛋糕中间形成浓稠奶油流。这样，当你享用这款美味蛋糕时，奶油会顺着切口流出，给你带来无穷的惊喜。
爆浆蛋糕制作过程并不复杂，只需要简单的准备和步骤。想要体验吃到爆浆的奇妙感觉吗？准备好材料，按照上述步骤开始制作吧！相信你一定能做出美味的爆浆蛋糕，享受纯粹、浓郁的甜蜜滋味。