邹城川味面条肉酱做法正宗
简介:
邹城川味面条肉酱是一道地道的川菜，以其独特的味道和丰富的调料引起了广大食客的喜爱。肉酱的口感醇厚，香辣鲜美，配上劲道的面条，简直是一种绝配。下面将为大家介绍一下正宗的邹城川味面条肉酱的制作方法。
多级标题:
1. 准备食材
2. 准备调料
3. 制作步骤
内容详细说明:
1. 准备食材：
需要准备的食材有：猪肉馅500克，精选五花肉切丝100克，太白粉250克，新鲜豆瓣酱适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，葱花适量。
2. 准备调料：
准备的调料有：生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量。
3. 制作步骤：
(1) 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
(2)将五花肉切丝，用水焯水后备用。
(3)锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉、姜蓉炒香。
(4)加入五花肉丝炒熟。
(5)加入猪肉馅炒熟至肉变色。
(6)加入豆瓣酱炒匀。
(7)倒入适量的水煮开，再加入盐、料酒、老抽炖煮20分钟，待肉酱炖煮至浓稠。
(8)将太白粉调成面团，擀成面条备用。
(9)将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。
(10)将炖好的肉酱浇在面条上。
(11)撒上葱花，淋上香油即可。
邹城川味面条肉酱的制作过程虽然看上去繁琐，但只要按照以上的步骤一步一步来，就能制作出一碗正宗的美味川菜。面条韧劲十足，肉酱浓郁香辣，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的亮点。快来为家人、朋友准备一碗地道的邹城川味面条肉酱，让大家一同享受美食的魅力吧！