陕西是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，不仅有着举世闻名的丝绸之路，还有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是陕西十大特色美食。
一、肉夹馍
肉夹馍是陕西最有名的美食之一。它的主要成分是羊肉，经过炖煮后，和各种调料一同夹在热乎乎的馍中，口感鲜嫩，香气四溢，吃起来咸香可口。
二、凉皮
凉皮是陕西人夏季常吃的一道凉菜。它的主要原料是面粉，经过工艺加工后，变成透明薄皮，再搭配上各种蔬菜和酱料，味道酸辣可口，清凉开胃。
三、榆林油茶
榆林油茶是陕西南部地区的特色美食。它是用花生、核桃、松子等多种坚果榨取的油制成的茶饮料，入口绵滑，甘甜可口，是冬季取暖的好选择。
四、汉中葫芦头
汉中葫芦头是陕西汉中地区的传统面食之一。它的面团用小麦面加水和块状的红苕混合搅拌，经过发酵后，蒸熟成型。它外表金黄酥脆，内里软糯香甜，营养丰富。
五、延安臊子面
延安臊子面是陕西延安地区非常有名的特色面食。它的汤底是用豆瓣酱、辣椒酱等调料炒制而成，再加入面条、五花肉等食材一起煮熟。它的香辣味道令人垂涎三尺。
六、安康臊子面
安康臊子面是陕西安康地区的传统美食。它的汤底是用猪肉骨熬制而成，再加入面条等配料一同煮熟。它的汤色鲜艳，香气扑鼻，口感醇厚。
七、杨凌鸭
杨凌鸭是陕西杨凌地区的特色美食。它选用杨凌地区特有的“杨凌盐池水”，腌制后烤制而成。它的皮脆肉嫩，色香味俱佳，被誉为陕西的传统名菜。
八、渭南面皮
渭南面皮是陕西渭南地区的传统小吃。它的面皮呈半透明状，搭配上独特的调料和蔬菜，尝起来酸辣爽口，是陕西地区的人们最喜欢的小吃之一。
九、陕菜
陕菜是陕西地区的特色菜系之一。它以制作精细、独特的味道和丰富的品种而著称。代表性的有八宝辣子鸡、油泼面等，每一道菜都经过独特的工艺制作，味道独特。
十、油茶糊糊
油茶糊糊是陕西汉中地区有名的传统小吃。以炒米、豆粉、花生酱等原料制成，口感细腻，香味浓郁，是一道受到当地人喜爱的美食。
陕西的特色美食琳琅满目，每道菜品都有各自的独特魅力。不论是肉夹馍的香嫩口感，还是汉中葫芦头的金黄外皮，都能让人流连忘返。只要品尝一次，就能体会到陕西美食的独特魅力，让人回味无穷。