海鲜
简介：
海鲜指的是生活在海洋中的各种动物和植物，因其鲜美的口感和丰富的营养成分，成为人们餐桌上的佳肴。海鲜种类繁多，包括鱼类、贝类、虾蟹类、海藻等。
一、鱼类
1.1 鲜活鱼：鲜活鱼是海鲜中最具代表性的一类，其中包括各种鳞状鱼和无鳞鱼。鲜活鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
1.2 淡水鱼：淡水鱼是指生活在河流和湖泊中的鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。淡水鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含多种营养成分。
二、贝类
2.1 蛤蜊：蛤蜊是一种常见的贝类，其肉质嫩滑，味道鲜美。蛤蜊含有丰富的蛋白质、钙、铁等元素，有助于增强免疫力和提高血红蛋白含量。
2.2 扇贝：扇贝是一种壳类动物，具有鲜美的肉质和鲜艳的外貌。扇贝富含蛋白质、锌、铁等营养元素，对视力保护和促进新陈代谢具有重要作用。
三、虾蟹类
3.1 小龙虾：小龙虾是一种受欢迎的海鲜，具有鲜嫩的肉质和独特的口感。小龙虾含有多种氨基酸和肌氨酸，对提高人体免疫力和促进肌肉生长有益。
3.2 螃蟹：螃蟹是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，含有丰富的钙和磷，有助于骨骼发育和血液凝固功能。
四、海藻
4.1 海带：海带是一种营养丰富的藻类，富含蛋白质、钙、碘、维生素等物质。海带不仅可以滋养肌肤，还能调节血压和降低血脂。
4.2 紫菜：紫菜是一种常见的食用海藻，其营养价值极高。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，能滋补肝肾，改善肠道功能。
海鲜的食用方法多样，可以烹饪成各种美食，如清蒸、煮、炒、烤等。在享受美味的同时，我们也要注意选择新鲜的海鲜，并避免过量摄入。因为在污染的海洋环境中捕捞的海鲜可能含有重金属等有害物质。