核桃饼的家常做法
简介:
核桃饼是一道受欢迎的糕点点心，其松脆的口感和香浓的核桃味道深受人们喜爱。想要在家制作美味的核桃饼吗？下面就为大家介绍一下核桃饼的家常做法。
多级标题:
一、准备食材
二、步骤详解
2.1 使面团
2.2 制作饼皮
2.3 制作核桃馅料
2.4 烘烤核桃饼
三、结束语
内容详细说明:
一、准备食材:
- 面粉250克
- 牛奶80毫升
- 鸡蛋1个
- 白砂糖60克
- 盐适量
- 黄油60克
- 核桃仁150克
二、步骤详解：
2.1 使面团:
- 面粉过筛，加入盐和牛奶，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋和白砂糖，继续搅拌至面团光滑。
- 将黄油切成小块，加入面团中，用手揉搓至面团变得柔软有弹性。
- 将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
2.2 制作饼皮:
- 将面团取出，分成小块。
- 取一小块面团，搓圆后用擀面杖擀成薄片。
- 将擀好的饼皮放在模具中，用叉子在上面扎上几个小孔，防止饼皮鼓起。
- 重复以上步骤，直至所有饼皮擀好。
2.3 制作核桃馅料:
- 取一定量的核桃仁，用刀剁碎或者放入食物处理器中打成粉末状。
- 将核桃粉末放入碗中，加入适量的白砂糖，拌匀。
2.4 烘烤核桃饼:
- 预热烤箱至180°C。
- 将制作好的核桃馅料均匀地放在饼皮上。
- 将饼皮折叠或翻盖，使馅料完全包裹在内。
- 将制作好的核桃饼放在烤盘上，并在饼皮上刷上少量的蛋液。
- 将烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟，或至饼皮呈金黄色并脆口即可。
三、结束语:
现在，一道美味的核桃饼已经成功制作完成了！你可以尝试一下这个家常做法，享受核桃饼的口感和香气。无论是茶点时间还是朋友聚餐，核桃饼都是一道不容错过的美食。赶快动手尝试吧！