安顺是贵州省的一个美食之城，这里有着许多独特的特色美食，吸引了众多游客前来品尝。下面将为大家推荐几道值得一试的特色美食。
一、酸汤鱼
酸汤鱼是安顺的一道传统名菜，以清爽酸辣的味道而著名。这道菜使用当地淡水鱼为主料，搭配上酸笋、木耳、辣椒等配料，煮制而成。热腾腾的酸汤鱼清鲜可口，适合各个季节食用。
二、臭豆腐
安顺的臭豆腐别具一格，它的制作工艺独特，口味独特。臭豆腐外皮金黄酥脆，内部软嫩顺滑。它的臭味刺激着人们的味觉神经，吸引了许多食客。不同于其他地方的臭豆腐，安顺的臭豆腐将臭豆腐切成一小块一小块，然后用油炸，再搭配上特制的酱料，味道独特。
三、酸汤面
酸汤面是安顺的一道特色传统面食，它的酸汤清爽开胃，面条煮得劲道有弹性。酸汤面的汤底以酸笋、辣椒、酸豆腐等原料制成，酸味浓郁可口。将面条放入热腾腾的酸汤中，搅拌均匀后入口回味无穷。
四、酸辣兔丁
酸辣兔丁是安顺的一道经典川菜，它以鲜嫩的兔肉为主料，配以酸笋、辣椒、豆瓣酱等调料制作而成。酸辣兔丁的口感鲜嫩多汁，酸辣味道浓郁，令人回味无穷。
五、贵州火锅
贵州火锅是安顺的一道特色美食，它以十分辣的调料和独特的煮食方式而著名。火锅的锅底选用十分辣的麻辣汤底，搭配上各种食材，包括蔬菜、肉类和海鲜等，经过煮制后，食材变得鲜嫩美味，火辣的味道令人难以忘怀。
以上就是安顺的几道特色美食推荐，每一道菜都有着独特的风味，让人流连忘返。如果你有机会去安顺旅游，一定不要错过品尝这些美食的机会。