虎皮蛋糕配方
简介：
虎皮蛋糕是一款口感松软，外层酥脆的美味糕点。它的名字来自于外层脆皮酥松的质感，就像虎皮一样细腻而又独特。虎皮蛋糕的制作过程并不复杂，只需要几种基本食材和一些简单的步骤，就可以在家中享受到这款美味的糕点了。下面，让我们一起来学习制作虎皮蛋糕的配方和步骤吧！
多级标题：
1. 配料准备
2. 蛋糕混合
3. 酥皮制作
4. 组合和烘烤
内容详细说明：
1. 配料准备：
- 180克低筋面粉
- 120克细砂糖
- 100克黄油
- 3个鸡蛋
- 50毫升牛奶
- 1茶匙香草精
2. 蛋糕混合：
- 首先，将低筋面粉和细砂糖混合在一起。搅拌均匀，确保两种干料充分融合。
- 接下来，加入黄油和鸡蛋。使用手持电动搅拌器将所有材料混合在一起，直到蛋糊变得光滑。
- 最后，加入牛奶和香草精。继续搅拌，直至所有成分充分混合。
3. 酥皮制作：
- 将50克黄油加热，使其融化。
- 在一个小碗中，将融化黄油倒入60克中筋面粉中。用手指搅动，直到成为均匀的面团。
- 将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15-20分钟。
4. 组合和烘烤：
- 首先，将蛋糕混合物倒入事先准备好的烤模中。
- 接下来，从冰箱中取出酥皮面团，将其用手掰成小块，然后将块状面团均匀地分布在蛋糕混合物上方。
- 预热烤箱至180°C，然后将蛋糕放入烤箱中烘烤25-30分钟，直到蛋糕变金黄色。
- 取出烘烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可切片享用。
以上就是制作虎皮蛋糕的配方和步骤。虎皮蛋糕既有外层酥脆的口感，又有内部松软的口感，是一款美味可口的糕点。希望以上的制作步骤能够帮助到你，快来尝试制作属于自己的虎皮蛋糕吧！