肥肠炖豆腐的家常做法视频
简介：
肥肠炖豆腐是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。它的制作过程简单，所需材料也容易取得。本篇文章将为大家介绍一部分的肥肠炖豆腐的制作过程，并为您提供一段详细的视频教程。
多级标题：
1. 准备材料
2. 处理肥肠
3. 准备其他食材
4. 开始炖制
5. 视频教程
1. 准备材料
- 肥肠500克
- 嫩豆腐一块
- 姜片适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 红辣椒适量
- 料理油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 味精适量
2. 处理肥肠
- 将肥肠洗净，切成小段。用温水加入适量料酒浸泡5分钟，然后冲洗干净，去除异味。
- 将处理好的肥肠放入锅中焯水，煮5分钟。然后捞出洗净备用。
3. 准备其他食材
- 将嫩豆腐切成适当大小的块状备用。
- 将葱切成葱花，姜切成姜片，红辣椒切成细丝备用。
4. 开始炖制
- 热锅加入适量料理油，放入葱花和姜片炒香。
- 加入处理好的肥肠煸炒，炒至变色。
- 加入适量料酒炖煮2分钟，去腥味。
- 放入炖盅，加入适量的生抽、食盐和清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
- 炖的同时，热锅加入适量食用油，放入红辣椒丝炒香。
- 将蒸好的肥肠和嫩豆腐倒入炒好的红辣椒丝中，再加入适量生抽炒匀。
- 加入适量的清水，继续炖煮10分钟，让肥肠和豆腐充分吸收汤汁的味道。
- 最后加入适量味精调味，炖制2分钟即可。
5. 视频教程
（此处可添加一个链接，引导读者点击观看视频教程。）
以上便是肥肠炖豆腐的制作过程，希望本文能为爱好美食的读者们提供一种简单又美味的家常菜制作方法。同时也提醒大家，在制作肥肠菜品时，注意处理肥肠的卫生，并确保处理完全熟透，以保证食品安全。祝您做菜愉快，用餐美味！