面包自制家庭做法
简介：
面包是我们常见的一种食品，它的香气和口感令人难以抗拒。但在市场上购买的面包们往往添加了各种添加剂，不太健康。为了保证家人的健康，自制面包成为了一种不错的选择。下面就来分享一下面包自制的家庭做法。
多级标题：
一、材料准备
二、面团制作
三、发酵与发酵控制
四、烘烤
五、面包的保存与享用
内容详细说明：
一、材料准备
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 温水：250毫升
4. 细砂糖：50克
5. 盐：5克
6. 黄油：30克
7. 牛奶：适量
二、面团制作
1. 将高筋面粉倒入大碗中。
2. 加入盐和细砂糖，用筷子搅拌均匀。
3. 在温水中加入酵母，搅拌溶解。
4. 将溶解后的酵母水倒入面粉中。
5. 用手揉搓，慢慢加入牛奶，揉至面团光滑，能拉出薄膜。
6. 加入黄油，继续揉搓至黄油完全融入面团。
7. 将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵，直至面团体积增大一倍。
三、发酵与发酵控制
1. 温度是控制发酵的关键，一般在25-30摄氏度之间。
2. 发酵时间一般为1-2小时，视环境温度而定。
3. 当面团发酵至两倍大小时，可进行下一步操作。
四、烘烤
1. 把发酵好的面团从盆中取出，排出气泡。
2. 把面团放到案板上，用手按扁。
3. 把面团卷起来，揉捏成形。
4. 将面团放入烤盘中，用刀在上面划上几道刀痕。
5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤20-25分钟。
五、面包的保存与享用
1. 烤好的面包取出放在网架上，稍微晾凉。
2. 在保鲜袋中放入面包，可以保持较长时间的新鲜度。
3. 可以根据个人口味添加黄油、果酱或其他喜欢的配料进行享用。
以上就是面包自制的家庭做法。虽然制作过程可能稍微繁琐，但是味道健康美味，而且可以尽情享受亲手制作的乐趣。大家不妨在闲暇时尝试一下，给家人带来一个惊喜吧！