虎皮豆腐的家常做法
简介：
虎皮豆腐是一道经典的家常菜，以其外酥内嫩的口感和美味酱汁而受到大家的喜爱。以下是虎皮豆腐的家常做法，让您可以在家轻松享受这道美味佳肴。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作虎皮豆腐
3. 调制酱汁
4. 上桌享用
内容详细说明：
1. 准备食材：
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆腐：500克
- 面粉：适量
- 植物油：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
2. 制作虎皮豆腐：
第一步，将豆腐切成块状，用干净的厨房纸巾或毛巾将豆腐表面的水分擦干。
第二步，将面粉放入一个碗中，将豆腐块一个一个地裹上一层面粉。
第三步，将植物油倒入锅中，加热至180摄氏度。将裹好面粉的豆腐块一个一个地放入锅中炸制，直到表面变得金黄酥脆。取出豆腐块，并将多余的油份用厨房纸巾吸干。
3. 调制酱汁：
第一步，取一个碗，将适量的酱油、料酒、蒜末、白胡椒粉和盐放入碗中，搅拌均匀。
第二步，将青红椒切成细丝。
第三步，将一些植物油倒入炒锅中，加热至中火。将葱姜蒜爆锅，然后加入青红椒丝翻炒均匀。
第四步，将调制好的酱汁倒入炒锅中，烧开后关火。
4. 上桌享用：
将炸好的虎皮豆腐摆盘，将调制好的酱汁倒在豆腐上。最后，撒上炒好的葱姜蒜和青红椒丝，即可上桌享用。
虎皮豆腐的家常做法就是这样简单又美味。这道菜品中的豆腐外酥内嫩，搭配酱汁的味道更加丰富。您可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入适量的辣椒或葱花。相信每一次亲手制作的虎皮豆腐都能为您带来满满的自豪和味蕾的幸福。快去试试吧！