五花肉炒菜花是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面将为大家介绍一种简单易学的五花肉炒菜花的家常做法。
一、准备工作
1. 主要食材：五花肉、菜花。
2. 辅料：生姜、蒜瓣、葱段、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉。
二、切配食材
1. 将五花肉切成薄片或者块。如果你喜欢脂肪的香味，可以保留一些瘦肉上的猪皮。
2. 菜花洗净后，将花朵切成小块，以便入味。
三、进行烹饪
1. 锅内倒入适量的油，加热至六成热后，放入姜蒜爆炒出香味。
2. 放入五花肉煸炒至肉变色，表面微微略黄，出香味。
3. 倒入适量的料酒焯水，去腥味。
4. 放入切好的菜花翻炒均匀，加盖焖烧约2分钟，炖煮至菜花变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
6. 加入适量的生抽调色，并继续煸炒均匀，使调料均匀覆盖在菜花和五花肉上。
7. 最后，撒上一些葱段，提升菜肴的口感和香味。
四、上菜
将炒好的五花肉炒菜花盛出装盘，即可享用。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，菜花爽脆可口。适合搭配米饭或者面食一起食用。
以上就是五花肉炒菜花的家常做法，简单易学。在家里也能做出美味可口的五花肉炒菜花，让您的家人朋友大饱口福。不妨尝试一下吧！