口蘑煮汤的做法大全
简介：
口蘑煮汤是一道美味的菜品，口感鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富。下面详细介绍口蘑煮汤的做法。
一、选材准备
1.新鲜口蘑：4朵；
2.鸡蛋：2个；
3.鲜鸡腿肉：200克；
4.葱姜蒜：适量；
5.盐：适量；
6.料酒：适量；
7.清水：适量。
二、步骤说明
1.将鸡腿肉洗净切成1-2厘米见方的小块，用开水焯水去血水备用；
2.口蘑洗净，去蒂切片备用；
3.将锅烧热，放入适量油，爆香葱姜蒜；
4.放入鸡腿肉煸炒，加入料酒去腥；
5.倒入适量清水，大火烧沸；
6.将口蘑放入锅中，中小火煮10分钟；
7.撇去浮沫，加入适量盐调味；
8.将鸡蛋打散后加入锅中，中小火慢慢煮熟即可。
三、小贴士
1.选购口蘑时，宜选择表皮干净、无损伤的新鲜口蘑；
2.鸡蛋可以根据个人口味，可选择全蛋或只用蛋清；
3.煮汤的过程中要注意火候，避免煮沸时间过长，影响口蘑的口感。
口蘑煮汤是一道美味又营养的家常菜，口感鲜嫩，汤汁醇厚，且富含蛋白质、维生素和矿物质。无论是夏日解暑还是冬季取暖，口蘑煮汤都是不错的选择。通过以上的做法，相信大家都可以轻松地制作出一道美味可口的口蘑煮汤了。快来试试吧！