古早蛋糕的配方与制作
简介
古早蛋糕是一道经典的糕点，以其口感松软、香甜美味而受到喜爱。它是使用传统的制作方法和原料，能够带给人们怀旧的美好回忆。本文将介绍古早蛋糕的配方与制作步骤，帮助您在家中轻松完成制作。
多级标题
一、所需材料
二、配方
三、制作步骤
1. 准备工作
2. 混合材料
3. 加入蛋液
4. 倒入烤盘
5. 烘焙
6. 取出蛋糕
四、温馨提示
内容详细说明
一、所需材料
- 面粉：250克
- 细砂糖：180克
- 黄油：180克
- 牛奶：150毫升
- 鸡蛋：4个
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
二、配方
根据上述所需材料，我们可以制作出一份美味的古早蛋糕。这个配方的量可以满足约8-10人的食用需求。当然，根据您的口味偏好和食用人数，可以适当调整配方中的材料比例。
三、制作步骤
1. 准备工作
预热烤箱至摄氏180度，准备一个适合的蛋糕烤盘，涂抹一层薄薄的黄油均匀分布在蛋糕烤盘内。
2. 混合材料
将面粉和泡打粉过筛，倒入一个大碗中；在另一个碗中，将黄油和砂糖搅拌均匀，直到变得柔软和顺滑。
3. 加入蛋液
逐个将鸡蛋打入黄油和糖的混合物中，每次打入一个鸡蛋，充分搅拌后再加入下一个鸡蛋。搅拌均匀后，加入香草精。
4. 倒入烤盘
将面粉和泡打粉混合物分次加入黄油和糖的鸡蛋混合物中，用木制刮板轻轻搅拌均匀，直至没有明显的颗粒状物质存在。然后，将混合物倒入事先准备好的蛋糕烤盘中。
5. 烘焙
将蛋糕烤盘放进预热好的烤箱中，以摄氏180度的温度烘焙约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且插入牙签后牙签干净拔出。
6. 取出蛋糕
烘焙完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上待凉。等蛋糕完全冷却后，即可享用。
四、温馨提示
- 在制作古早蛋糕时，黄油和砂糖的混合物需要充分打发，这样可以使蛋糕更加松软。
- 在倒入烤盘前，可将烤盘轻轻敲击桌面，以排除空气泡。
- 烤箱温度和烘焙时间可能因烤箱性能的不同而有所差异，建议根据自家烤箱的特性进行调整。
通过本文的介绍，相信您已经了解到古早蛋糕的配方与制作步骤。在欢乐的家庭聚会或是休闲时光中，亲手制作一款美味的古早蛋糕，与家人、朋友一起分享，无疑是一种愉悦的享受。快试试这个简单又美味的古早蛋糕吧！