简介：
家常小炒鸡胸肉土豆是一道色香味俱全的家常菜品。它以鸡胸肉和土豆为主要食材，搭配上各种蔬菜和调味料，制作简单，口感丰富，营养丰富，深受广大人们的喜爱。
一、准备食材
1. 鸡胸肉片：250克
2. 土豆：2个
3. 胡萝卜：1根
4. 青椒：1个
5. 鸡蛋：1个
6. 姜蒜切末：适量
7. 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
8. 花椒粒：适量
9. 食用油：适量
二、切配食材
1. 将鸡胸肉切成薄片备用；
2. 土豆、胡萝卜和青椒均切成丝备用；
3. 打散鸡蛋备用。
三、炒制步骤
1. 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制15分钟；
2. 炒锅烧热后加入适量的食用油，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色；
3. 将炒好的鸡胸肉移至锅边，加入姜蒜末炒香；
4. 将土豆丝加入锅中翻炒，再加入胡萝卜丝和青椒丝，炒熟至蔬菜变软；
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，让蔬菜和鸡胸肉均匀裹上鸡蛋；
6. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，再撒上一些花椒粒，继续炒匀即可；
7. 出锅前可以根据个人口味再次调味，最后上桌即可食用。
通过以上简单的步骤，一道美味的家常小炒鸡胸肉土豆就完成了。此道菜品鸡胸肉嫩滑鲜美、土豆吃起来松软香甜，蔬菜的加入不仅给菜品增添了色彩，更丰富了口感。此外，鸡胸肉富含蛋白质和维生素B，对身体健康有很大的好处，而土豆则是一种富含碳水化合物和纤维素的食材，能够提供能量，促进消化。因此，家常小炒鸡胸肉土豆是一道既美味又健康的家常菜品，非常适合做为一餐的主菜。无论是一家人的日常用餐还是宴会上的宾客招待，都能够成为一道令人满意的佳肴。快来尝试一下吧！