黄豆芽是一种非常常见的食材，口感鲜嫩，营养丰富。它不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素C等营养物质，而且具有降低血脂、润肤养颜的功效。下面就为大家介绍几种家常炒菜的黄豆芽做法。
一、清炒黄豆芽
材料：黄豆芽适量、盐适量、料酒适量、蒜粉适量
做法：1.将黄豆芽洗净，控水备用。
2.锅烧热，加入少量食用油，放入蒜粉炒香。
3.然后将控干水分的黄豆芽放入锅中，用中小火快速翻炒。
4.炒至黄豆芽发软熟透，加入适量的盐和料酒调味即可。
二、酱炒黄豆芽
材料：黄豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜末适量、盐适量
做法：1.将黄豆芽洗净，焯水备用。
2.锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜末炒香。
3.然后加入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
4.接着将焯水后的黄豆芽放入锅中，用中火翻炒均匀。
5.炒至黄豆芽断生，加入适量的盐调味即可。
三、蒜蓉炒黄豆芽
材料：黄豆芽适量、蒜蓉适量、盐适量
做法：1.将黄豆芽洗净，焯水备用。
2.锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3.接着将焯水后的黄豆芽放入锅中，用中火翻炒均匀。
4.炒至黄豆芽断生，加入适量的盐调味即可。
以上就是几种常见的家常炒菜的黄豆芽做法，简单易学，口感鲜美。在炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和味道。希望大家尝试制作，享受黄豆芽的美味！