虎皮蛋糕的做法与配方
简介：
虎皮蛋糕是一种美味可口、受欢迎的糕点。它的外层金黄酥脆，内部则是柔软香甜的蛋糕体，口感丰富且层次分明。它不仅是下午茶的好选择，也是美味的甜点。下面将为大家介绍虎皮蛋糕的制作方法及配方。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作虎皮蛋糕的方法
2.1. 准备蛋糕体
2.2. 制作虎皮层
2.3. 烘烤虎皮蛋糕
3. 小贴士
内容详细说明：
1. 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 黄油 30克
- 白砂糖 50克
2. 制作虎皮蛋糕的方法：
2.1. 准备蛋糕体：
1）将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用搅拌器打发至体积变大、颜色变浅。
2）将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入步骤1的蛋糊中。
3）轻轻搅拌均匀即可，注意不要过度搅拌，以免蛋糊塌陷。
4）将蛋糕糊倒入预先准备好的烤盘中。
2.2. 制作虎皮层：
1）将黄油融化后加入白砂糖，搅拌均匀，形成黄油糊。
2）然后将黄油糊均匀地涂抹在蛋糕糊表面。
2.3. 烘烤虎皮蛋糕：
1）将烤箱预热至180摄氏度。
2）将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-30分钟，或直到虎皮层变金黄、酥脆。
3）取出蛋糕，待冷却后即可切割食用。
3. 小贴士：
- 在制作蛋糕糊时，搅拌要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糊塌陷。
- 在涂抹虎皮层时，要均匀地涂抹，以保证虎皮蛋糕的外观美观。
- 烘烤时间可根据个人烤箱特点进行调整，避免烤焦或烤不熟。
这就是虎皮蛋糕的做法与配方。希望大家能够按照上述步骤制作出美味的虎皮蛋糕，与家人和朋友一起品尝这款甜点的美味。