酥脆饼干的做法和配方
简介：
饼干作为一种非常受欢迎的零食，无论是小孩子还是大人，都爱吃。特别是那种酥脆可口的饼干，更是让人垂涎欲滴。那么，如何制作出一款美味又酥脆的饼干呢？下面我们就来详细介绍一下酥脆饼干的做法和配方。
一、配方：
1. 面粉：200克
2. 黄油：150克
3. 细砂糖：80克
4. 盐：1/4小勺
5. 泡打粉：1小勺
6. 鸡蛋：1个
7. 香草精：适量（可选）
二、做法：
1. 将黄油切成小块，放入碗中，室温软化。
2. 加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌，使其充分混合。
4. 筛入面粉、盐和泡打粉，可以加入香草精增加香气。
5. 用刮刀或手指将材料拌匀，搓揉至面团成形。
6. 将面团分成小块，搓圆后用手掌压扁。
7. 将饼干坯放在烤盘上，入预热180度的烤箱中，烤制约12-15分钟，直到饼干金黄酥脆即可。
三、小贴士：
1. 在制作面团时，可以根据个人口味加入巧克力豆、核桃碎等，增加饼干的风味。
2. 制作完成后，可以根据个人喜好，蘸上巧克力或者用糖霜装饰，增加美感和口感。
3. 烤制的时间和温度要根据烤箱不同而有所调整，建议适度控制时间，以免烤焦。
结语：
现在，你已经掌握了酥脆饼干的制作方法和配方。不论是在家中招待客人，还是用作自己享用的零食，这款饼干都是绝佳的选择。赶快动手试试吧，相信通过不断摸索，你还可以发现更多有意思的配方和制作技巧。祝愿你制作出一批美味且酥脆的饼干，让大家都为之惊叹！