陈皮饼的做法大全
简介：陈皮饼是一种传统的中国小吃，以陈皮作为主要材料制作而成，口感香甜，深受大家的喜爱。下面将为大家介绍陈皮饼的制作方法。
一、安琪酵母陈皮饼的制作
1.准备材料：面粉500克、安琪酵母10克、糖50克、油45克、水200毫升、陈皮粉10克。
2.将酵母加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟激活酵母。
3.将面粉、糖、陈皮粉放入大碗中，倒入激活好的酵母水和油，揉成面团。
4.盖上湿布，放在温暖处醒发2小时。
5.发酵好的面团取出，揉几下排气，分割成适当大小的小面团。
6.将小面团擀成圆形薄片，用叉子在表面轻轻叉几下。
7.将热锅倒油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
二、红薯陈皮饼的制作
1.准备材料：红薯500克、面粉300克、糖50克、油适量、陈皮粉适量。
2.将红薯去皮蒸熟，用勺子压成泥。
3.将红薯泥和面粉、糖、陈皮粉混合搅拌成面团。
4.将面团分割成小块，擀成圆形薄片。
5.热锅倒油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
三、山楂陈皮饼的制作
1.准备材料：面粉300克、糖50克、油适量、山楂酱适量、陈皮粉适量。
2.将面粉、糖、陈皮粉放入大碗中，倒入适量的水搅拌成面团。
3.将面团分割成小块，擀成圆形薄片。
4.将山楂酱均匀涂抹在饼上。
5.热锅倒油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
内容详细说明：陈皮饼是一种以陈皮为主要原料的传统中式小吃。制作陈皮饼的方法有很多种，这里介绍了三种常见的做法。
首先是安琪酵母陈皮饼的制作方法。首先将酵母加入温水中，静置激活。然后将面粉、糖、陈皮粉放入一个大碗中，倒入激活好的酵母水和油，揉成面团。面团醒发好后，取出分割成小面团，擀成圆形薄片，然后在表面轻轻叉几下。最后放入热锅中煎至两面金黄即可。
其次是红薯陈皮饼的制作方法。将红薯蒸熟后压成泥，然后将红薯泥和面粉、糖、陈皮粉混合搅拌成面团。将面团分割成小块后擀成圆形薄片，然后放入热锅中煎至两面金黄即可。
最后是山楂陈皮饼的制作方法。将面粉、糖、陈皮粉放入大碗中，倒入适量的水搅拌成面团。将面团分割成小块，擀成圆形薄片。然后将山楂酱均匀涂抹在饼上，最后放入热锅中煎至两面金黄即可。
总结：以上是陈皮饼的三种常见制作方法，大家可以根据个人口味选择合适的做法。制作陈皮饼需要注意搅拌均匀、发酵时间、煎制火候等细节，这样才能制作出口感香甜的美味陈皮饼。希望大家能够亲自动手尝试制作，享受制作美食的乐趣。