家常炒豆角
简介:
家常炒豆角是一道经典的中国菜肴，以豆角为主料，搭配调味料和配料炒制而成。这道菜色香味美，口感爽脆，是很多人喜爱的家常菜之一。下面详细介绍一下家常炒豆角的制作方法。
多级标题:
一. 准备材料
二. 处理豆角
三. 炒制家常炒豆角
1. 热锅凉油
2. 加入豆角
3. 加入配料炒制
4. 加入调味料
四. 出锅装盘
内容详细说明:
一. 准备材料:
- 豆角500克
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 红椒适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
二. 处理豆角:
1. 将豆角洗净，去掉两边的豆角头。
2. 将豆角切成长约5厘米的段。
3. 将处理好的豆角放入盐水中浸泡10分钟，去除豆角的涩味。
4. 沥干水分，备用。
三. 炒制家常炒豆角:
1. 热锅凉油，将锅加热至中火，倒入适量的食用油，待油热后转至小火。
2. 加入豆角，翻炒2分钟，使豆角变软。
3. 加入切碎的大蒜、姜末和红椒丝，继续翻炒2分钟，将香味炒出。
4. 倒入适量的料酒，提鲜提香。
5. 加入适量的蚝油和盐，炒匀，使豆角均匀上味。
四. 出锅装盘:
将炒好的家常炒豆角装盘即可。可以作为一道下饭菜或素菜搭配主食食用。
以上，就是制作家常炒豆角的详细步骤。希望这道美味的菜肴能够成为你家中的一道新宠，为你和家人带来舌尖上的美味享受！