成都有着丰富的特色美食和小吃，是中国著名的美食之都。下面将为大家介绍成都的特色美食和小吃。
一、川菜
成都是川菜的发源地之一，有着独特的辣味和麻味。川菜以其丰富的口味和独特的烹饪技巧而闻名于世。代表性的川菜有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等。这些菜品通常都具有辣味和麻味，能够让人一尝难忘。
二、火锅
成都的火锅也是非常有名的特色美食之一。成都火锅以其独特的辣味和麻味而受到喜爱。火锅的底料有多种选择，有麻辣底料、清汤底料等。在火锅中可以下锅涮各种食材，如肉片、海鲜、豆腐等，非常美味。
三、兔头
成都的兔头也是一道非常有特色的小吃。兔头经过特殊的烹饪方法，煮熟后肉质鲜嫩，肉味鲜美。成都的兔头蘸料非常讲究，通常有特制的辣椒粉、花椒粉、大葱、蒜末等，搭配在一起能够使兔头更加美味。
四、龙抄手
成都的龙抄手是一道非常受欢迎的特色小吃。龙抄手以其鲜嫩的馅料和细腻的皮质而闻名。抄手的馅料有多种选择，有猪肉、虾仁、鸡肉等。龙抄手的汤汁也非常鲜美，让人回味无穷。
五、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的一道非常有特色的凉菜。它主要由牛肉和猪肺组成，切成薄片后搭配特制的调料和辣椒油。夫妻肺片色香味俱佳，辣味十足，是夏天消暑的好菜。
六、春糕
春糕是成都的一道传统小吃。它由糯米粉制作而成，口感软糯，甜而不腻。春糕通常搭配特制的花生酱和辣椒油，美味可口。
以上是成都的一些特色美食和小吃，每一道都有其独特的风味和口感。无论是川菜还是火锅，都能让人流连忘返。如果有机会来到成都，一定要品尝这些美食和小吃，让您的舌尖体验成都的独特魅力。