肥肠面的做法与配料
简介：
肥肠面是一道地道的中式面食，以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。下面将为大家介绍肥肠面的做法与配料，让您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。
一、准备食材与材料
1. 肥肠：300克
2. 鸡腿肉：200克
3. 面条：适量
4. 青菜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 辣椒粉：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
二、准备工作
1. 将肥肠洗净，切成薄片，用沸水焯水后捞出备用。
2. 鸡腿肉剁成肉末，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟。
3. 面条用开水煮熟后捞出。
三、烹饪步骤
1. 锅中放入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。
2. 加入腌制好的鸡腿肉末翻炒至变色。
3. 加入焯水过的肥肠，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油和辣椒粉，翻炒均匀后加入适量的水。
5. 煮开后改小火炖煮10分钟，让肥肠入味。
6. 最后加入煮熟的面条和青菜翻炒均匀即可。
四、装盘与享用
将炒好的肥肠面装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜增加风味。这一道肥肠面既美味又营养，可以作为家常菜肴或宴客佳肴。和一份小菜或汤类搭配，尤其美味可口。
肥肠面的做法与配料的简单介绍到此结束。希望这个做法对您有所帮助，让您能够在家中轻松烹饪出美味的肥肠面。快来动手试试吧！