杠头饼的做法
简介：
杠头饼是一种传统的中式面点，具有浓郁的豆沙馅和酥脆的外皮，是许多人喜爱的小吃之一。在下面的文章中，我们将介绍制作杠头饼的详细步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作面团
三、制作豆沙馅
四、包馅和烘烤
五、品尝美味
一、准备材料：
1. 高筋面粉500克
2. 温水250毫升
3. 白糖适量
4. 植物油适量
5. 红豆沙馅500克
二、制作面团：
1. 将高筋面粉倒入大碗中；
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉充分吸收水分；
3. 将搅拌好的面团放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性；
4. 盖上湿布，静置30分钟，让面团充分松弛。
三、制作豆沙馅：
1. 将红豆沙馅倒入平底锅中；
2. 加入适量的白糖，根据个人口味可适量增减；
3. 用小火慢慢翻炒，直至豆沙馅变干稠；
4. 关火，将炒好的豆沙馅放凉备用。
四、包馅和烘烤：
1. 将松弛好的面团分割成适合拇指大小的小剂子；
2. 用擀面杖将小剂子擀成薄片状；
3. 在薄片中央放入适量豆沙馅；
4. 将四周的面片包起，封口捏紧；
5. 在表面刷上适量的植物油；
6. 将包好的杠头饼放入预热至180°C的烤箱中；
7. 烘烤约15-20分钟，直至饼皮呈金黄色。
五、品尝美味：
制作好的杠头饼取出，稍微放凉后即可品尝。杠头饼的外皮酥脆，内馅香甜可口，回味无穷。搭配一杯热茶，尤为美味。
以上就是制作杠头饼的详细步骤。大家可以按照以上步骤一步一步去操作，相信你也能做出美味的杠头饼来。不妨亲自尝试一下，让这道传统的美食在你的餐桌上再现！