核桃饼的家常做法
【简介】
核桃饼是一道经典的家常糕点，口感酥脆，香甜可口。它的制作方法简单易学，只需几种常见的食材，就可以在家中轻松烘焙出美味的核桃饼。
【一级标题】准备材料
在制作核桃饼之前，我们需要准备以下材料：
- 200克面粉
- 100克黄油
- 100克糖
- 50克核桃仁
- 1颗鸡蛋
- 适量的盐
- 适量的烤糖
【一级标题】步骤一：制作面团
1. 将黄油切成小块放入容器中，加入糖和适量盐，用手指将黄油和糖搓至均匀混合。
2. 慢慢加入面粉，用手指抓揉搓匀，直到面粉和黄油完全混合成颗粒状。
3. 打入一个鸡蛋，继续搓揉面团，直到面团变得光滑并且不粘手。
4. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟，使其更易于操作。
【一级标题】步骤二：制作核桃馅
1. 将核桃仁用刀背或擀面杖轻轻敲碎。
2. 将敲碎的核桃仁放入烤箱中，以180°C的温度烘烤5分钟，使其更香脆。
3. 将烘烤好的核桃仁放入砧板上，用刀切成细碎的颗粒状。
【一级标题】步骤三：制作核桃饼
1. 取出冷藏好的面团，将其擀成薄片。
2. 用饼干模具切出形状各异的小饼干。
3. 在饼干表面撒上细碎的核桃仁。
4. 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直到饼干呈金黄色。
5. 取出烤好的饼干，趁热撒上一层烤糖，待其冷却后即可享用。
【内容详细说明】
核桃饼的制作过程简单明了，只需要几个步骤即可完成。首先是制作面团，将黄油、糖和面粉搓揉至均匀混合，再加入一个鸡蛋搓揉至面团光滑并不粘手。然后将面团包好放入冰箱冷藏，使其更易于操作。接着制作核桃馅，将核桃仁敲碎后烘烤，再切成细碎的颗粒状。最后是制作核桃饼，将冷藏好的面团擀成薄片，用饼干模具切出形状各异的小饼干，在饼干表面撒上细碎的核桃仁。然后烘烤10-15分钟，取出趁热撒上一层烤糖，待其冷却后即可食用。
总之，家里做核桃饼不仅简单快捷，而且口感细腻，香气四溢。不妨在周末的下午，跟着这个简单的食谱，为家人朋友烘焙一些美味的核桃饼吧！