木耳青菜的做法大全
简介：
木耳青菜是一道简单又营养的家常菜。木耳是一种具有丰富纤维素和维生素的食材，而青菜又含有丰富的维生素和矿物质。将两者搭配在一起，既美味又健康。下面是几种常见的木耳青菜的做法。
一、清炒木耳青菜
材料：木耳、青菜、蒜蓉、食用油、盐
1. 将木耳提前泡发，洗净后切成小块。青菜洗净后切段备用。
2. 热锅加入食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入泡发好的木耳翻炒，炒至呈金黄色。
4. 放入青菜，炒至断生。
5. 加入适量的盐炒匀后，即可出锅。
二、木耳青菜拌面
材料：木耳、青菜、面条、葱姜蒜、醋、酱油、香油
1. 先将面条煮熟备用。
2. 木耳泡发后洗净切成小块。
3. 青菜洗净切成段。
4. 将葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入泡发好的木耳翻炒。
7. 放入青菜翻炒至断生。
8. 熟面条加入盐、醋、酱油、香油拌匀。
9. 将炒好的木耳青菜和拌好的面条混合，拌匀即可。
三、香煎木耳青菜饼
材料：木耳、青菜、鸡蛋、淀粉、盐、食用油
1. 将木耳泡发后洗净切成小块。
2. 青菜洗净切碎备用。
3. 将木耳、青菜、鸡蛋和淀粉放入一个大碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4. 锅中加入食用油，小火加热。
5. 将搅拌均匀的材料倒入锅中，用铲子压扁成饼状。
6. 煎至两面金黄，表面酥脆即可翻面。
7. 煎至两面均金黄酥脆后，即可出锅。
通过以上几种方式，可以制作出口感鲜美、营养丰富的木耳青菜。根据个人口味的不同，可以适当调整配料的比例和烹饪的时间，使其更加符合自己的喜好。无论是清炒、拌面还是香煎，都是家庭聚餐或者日常饭菜的不错选择。快来试试吧！