炒千叶豆腐的家常做法
简介:
千叶豆腐是一道广东传统的美食，外形像薄片一样的豆腐，口感柔滑，营养丰富。它既可以作为一道主菜，也可以作为一道开胃菜或者配菜。下面介绍一种简单易做的家常做法。
多级标题:
一. 材料准备
二. 豆腐处理
三. 炒制步骤
四. 出锅装盘
一. 材料准备
- 250克千叶豆腐
- 50克瘦肉
- 适量葱姜蒜
- 少量红椒和青椒
- 适量酱油、盐、糖
二. 豆腐处理
1. 将千叶豆腐放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持千叶豆腐的爽脆口感。
2. 将焯水后的千叶豆腐切成1厘米见方的小块备用。
三. 炒制步骤
1. 锅中烧热少许油，加入葱姜蒜炒香。
2. 加入切成小块的瘦肉，翻炒至熟。
3. 加入红椒和青椒丁，继续翻炒片刻。
4. 加入千叶豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、盐、糖，炒匀。
6. 爆炒片刻，使豆腐均匀入味。
四. 出锅装盘
1. 菜炒好后，出锅装盘，可以撒上一些葱花进行装饰。
2. 炒千叶豆腐可以搭配米饭或者面食一起享用。
通过以上步骤，我们可以制作出口感软滑、味道鲜美的炒千叶豆腐。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富。不妨亲自动手尝试，为家人炮制一道美味的佳肴吧！