过节家常菜做点什么菜
简介：过节是家庭团聚的时刻，一顿丰盛的家常菜是必不可少的。在这篇文章中，我们将为您介绍一些适合过节烹饪的菜品，从多级标题来详细说明这些菜品的制作方法和特点。
一、传统菜品
1.糖醋排骨：
糖醋排骨是一道香甜酸爽的家常菜，适合过节时与家人分享。对于初学者来说，制作方法简单易学，只需要将排骨炸熟，然后调制糖醋酱汁，最后将排骨炖煮至入味即可。
2.红烧肉：
红烧肉是中国传统的经典菜品之一，具有浓厚的五香味和香甜的肉质口感。为了制作出色的红烧肉，您需要选用带皮五花肉，先进行焯水处理，然后调制红烧汁，将肉炖煮至入味即可。
二、创意菜品
1.脆皮烤鸡翅：
脆皮烤鸡翅是一道受欢迎的创意菜品，它的外酥里嫩的口感令人垂涎。制作这道菜品，您需要先将鸡翅腌制入味，然后烤至金黄酥脆。可以在鸡翅上撒上一些特色调料，例如孜然粉或五香粉，增添更多风味。
2.红烧鱼块：
红烧鱼块是一道富有海鲜鲜香的菜品，适合过节时展示厨艺。选择新鲜鱼块，将其油煎至金黄后，调制红烧汁，再将鱼块放入汁中焖煮片刻，使其入味而不失鲜嫩。可以加入一些蔬菜，提升菜品的口感和色彩。
三、素菜佳肴
1.红烧豆腐：
红烧豆腐是一道简单又美味的素菜佳肴，非常适合过节时的家庭聚餐。将豆腐切块，然后先炸至金黄酥脆，再烹煮入味的红烧汁中，使其吸收汁液并更加美味可口。
2.清炒时蔬：
清炒时蔬是一道营养丰富的素菜佳肴，在过节时能够为餐桌增添色彩和口感的层次。选择新鲜的时蔬，例如青菜、芥兰等，炒至熟脆时加入适量的盐和鸡精调味即可。
结语：
无论是传统菜品还是创意菜品，或是素菜佳肴，过节时的家常菜总能带给人们温馨的回忆和满足的味蕾。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造属于自己家庭的独特菜品，让过节更加有意义和美味。