广州是中国南方著名的美食城市，拥有丰富多样的小吃文化。从早餐到夜宵，从街头巷尾到大型餐馆，无论是老广州还是游客，都可以品尝到各种可口的小吃。下面将介绍一些广州著名的小吃。
一、早餐
广州的早餐非常丰富多样。其中，肠粉、煎堆和河粉是最受欢迎的早餐小吃。肠粉是用大米浆擦成薄片，蒸熟后加入虾肉或瘦肉等馅料，再撒上葱花、香菜和酱油等调料，口感柔软香滑。煎堆是用面粉发酵后煎烤而成，外酥里软，馅料可选糖青蛙、花生或豆沙等。河粉是将米浆蒸熟后切成丝，配以肉丝、瘦肉片、韭菜等配料炒熟，鲜嫩可口。
二、午餐
广州的午餐小吃也非常丰富。叉烧包和花卷是最受欢迎的午餐小吃之一。叉烧包是用面粉发酵后包入有香甜味的叉烧肉，蒸熟后外皮松软，内馅鲜美。花卷是用面粉发酵后擀平，再卷成卷状蒸熟而成，柔软可口。此外，广州的粥品也非常有名，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，口感醇美。
三、下午茶
广州的下午茶文化非常兴盛，各种小食和茶点更是琳琅满目。广式点心是下午茶的必点之一，如虾饺、糯米鸡、凤爪等。虾饺是以新鲜的虾仁制成，外皮薄透明，口感鲜嫩。糯米鸡是将糯米和蒸熟的鸡肉一起包裹而成，绵软可口。凤爪则是用特制的调料腌制煮熟，味道麻辣可口。
四、晚餐
广州的晚餐小吃也是种类繁多。炒河粉、煲仔饭和牛腩面都是非常受欢迎的晚餐小吃。炒河粉将切成丝的河粉配以肉丝、蔬菜等炒熟，口感绵软。煲仔饭是将米饭、鸡肉、香肠等食材一起放入砂锅炖煮而成，米饭底部焦脆，配料鲜香可口。牛腩面是用煮熟的牛腩配以面条煮熟，再放入热汤中，口感鲜美。
以上介绍了广州的一些著名小吃。当然，广州的小吃种类远远不止这些，每一个街头小巷都有独特的美食等待着你去发现。无论是传统的早餐还是丰盛的晚餐，广州的小吃文化都能让你的口腹之欲得到满足。所以，无论你是老广州还是来自其他城市的游客，一定要尽情品尝广州的小吃，让你的味蕾得到一场盛宴。