肠仔面包的做法
简介：
肠仔面包是一种流行于港式茶餐厅的经典早餐，它的特点是外皮松软，内陷有烧肠和肉碎的美味馅料。制作肠仔面包并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就能轻松享受到美味的肠仔面包。
多级标题：
I. 准备材料
II. 制作面包皮
III. 准备馅料
IV. 包馅和烘烤
V. 品尝肠仔面包
内容详细说明：
I. 准备材料
在制作肠仔面包之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉
- 酵母
- 砂糖
- 细盐
- 鸡蛋
- 牛奶
- 温水
- 熟猪油
- 烧肠
- 肉碎
- 香葱碎
II. 制作面包皮
1. 将高筋面粉、酵母、砂糖和细盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个容器中，打入一个鸡蛋，加入牛奶和温水，搅拌均匀。
3. 将液体混合物慢慢倒入步骤1中的面粉中，搅拌至成团。
4. 加入熟猪油，继续揉面至光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中，用湿布盖好，静置1小时，待面团发酵至两倍大小。
III. 准备馅料
1. 烧热锅，加入少许食用油，将烧肠煎至两面金黄，取出切碎备用。
2. 在同一个锅中，加入肉碎炒熟至变色。
3. 加入葱花炒匀，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至馅料完全熟透。
IV. 包馅和烘烤
1. 将发酵好的面团取出，排气，然后分割成小份。
2. 将每个小面团擀成椭圆形，放入适量的烧肠和肉碎馅料，然后用手将面皮封口。
3. 其余的面团和馅料重复上述步骤，直到所有材料用完。
4. 预热烤箱至180℃，将包好馅的面团放在烤盘上，用刷子在面团表面刷上蛋液。
5. 将烤盘放入烤箱，烘烤15-20分钟，直到肠仔面包呈金黄色。
V. 品尝肠仔面包
等待肠仔面包完全冷却后，即可品尝这道美味的港式早餐。切开面包，将外皮柔软的面团搭配着香气四溢的烧肠和肉碎馅料，入口香味扑鼻，令人回味无穷。
肠仔面包以其独特的口感和美味的馅料，成为了许多人的最爱。通过以上几个简单的步骤，您也可以在家中制作出这道美味的早餐，让家人和朋友一同享受。