鄂尔多斯是内蒙古自治区的一个地级市，位于大漠之中。这里的美食独具特色，深受游客和当地人的喜爱。以下是鄂尔多斯的十大特色美食。
一、骆驼掌炖蘑菇
这道菜以骆驼掌和鲜美的蘑菇为主要原料，配以其他香料炖制而成。骆驼掌炖蘑菇汤汁浓郁，口感鲜嫩，是鄂尔多斯不可错过的特色美食。
二、脆口手抓羊肉
鄂尔多斯的手抓羊肉以其独特的制作方法而闻名。将新鲜的羊肉用蒜、姜等调料腌制一段时间后，用手抓住羊肉直接食用。这种做法使羊肉口感更加鲜嫩，开胃有嚼劲。
三、牛筋凉糕
鄂尔多斯特色的牛筋凉糕是一道清爽的凉菜，主要原料是牛蹄筋。将牛筋煮熟后切成薄片，配以醋、辣椒油和各种调味料制作而成。牛筋凉糕有嚼劲，香辣鲜美，是夏季消暑的绝佳选择。
四、烤羊肉串
鄂尔多斯的烤羊肉串备受人们喜爱。将新鲜的羊肉切成小块后，用木炭火烤制，配以独特的调料，外焦里嫩，香气四溢。每到夜晚，鄂尔多斯的街头巷尾都弥漫着烤羊肉串的香味。
五、酥油奶茶
酥油奶茶是内蒙古的传统饮品之一，也是鄂尔多斯的特色美食。这种奶茶由奶粉、酥油和砖茶等原料制作而成，香浓醇厚，能够提供丰富的能量，并有助于呼吸道的保养。
六、奶皮糖
奶皮糖是一种以牛奶和糖为主要原料经过煮制而成的糖果。鄂尔多斯的奶皮糖口感绵软，香甜可口，备受人们喜爱。
七、炒肝尖
鄂尔多斯的炒肝尖是一道著名的鄂菜。选用新鲜的牛肝尖，配以香菇、黄鳝等食材，经过火候把握得当的炒制而成。炒肝尖鲜嫩可口，具有独特的风味。
八、炖汤杂碎
鄂尔多斯的炖汤杂碎是一道当地常见的美食。主要材料包括羊杂碎、黄鳝、羊肉等。炖汤杂碎汤汁浓郁，杂碎鲜嫩，营养丰富，是冬季取暖的佳品。
九、苦菜炒粉
苦菜炒粉是一道具有鄂尔多斯特色的传统面食。将面粉制作成宽粉状，经过油炸后捞出，配以苦菜和各种调料翻炒而成。苦菜炒粉鲜香可口，是鄂尔多斯不可错过的美食。
十、维吾尔包子
维吾尔包子是鄂尔多斯的特色小吃之一。这种包子由面粉制作皮，馅料包括牛肉、羊肉等，经过蒸制而成。维吾尔包子皮薄馅嫩，风味独特，是许多游客留下的美好回忆。
以上是鄂尔多斯的十大特色美食，每一道菜品都有着独特的风味和制作工艺，不仅能够满足味觉的享受，还能够体验到当地的文化魅力。如果有机会来到鄂尔多斯，不妨一尝这些美食的独特风味。