中午带饭的简单菜谱
简介：
中午带饭成为了现代都市生活中的一种常见现象。为了保证健康和节省开销，很多人选择自己动手做中午的便当。本文将给大家介绍一些简单易做的菜谱，供大家参考。
一、开胃菜：
1. 凉拌黄瓜丝：将新鲜的黄瓜切成细丝，加入适量的盐、糖、醋、蒜末和生抽，拌匀即可。
2. 番茄鸡蛋卷：将鸡蛋打散，加入葱花、盐、番茄酱，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的油，将蛋液均匀倒入锅中，煎至两面金黄。取出晾凉后，将番茄切成细丝，放在蛋皮上，卷起即可。
二、主菜：
1. 酱香辣子鸡：将鸡翅中剁成块状，加入适量的辣椒粉、酱油、料酒、姜蒜末、糖和盐，腌制20分钟。之后在锅中加入适量的油，将鸡块煎至两面金黄。最后加入少量水，炖煮10分钟即可。
2. 麻辣香锅：将鸡肉、豆腐、腊肉等切成块状，葱姜蒜切末备用。在平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的豆瓣酱和辣椒粉炒匀。然后将所有食材加入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，炒匀即可。
三、配菜：
1. 清炒豆芽菜：将豆芽菜洗净焯水后捞出备用。平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再将豆芽菜放入锅中炒匀，加入适量的盐和鸡精即可。
2. 素炒西葫芦：将西葫芦洗净切片，平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。将西葫芦放入锅中炒匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
内容详细说明：
中午带饭既能保证健康饮食，又能节省开支。开胃菜可以增加食欲，如凉拌黄瓜丝和番茄鸡蛋卷，简单易做。主菜需要一些炒制和烹饪技巧，如酱香辣子鸡和麻辣香锅，口味鲜美。配菜可以选择清炒豆芽菜或素炒西葫芦，丰富饭菜的口感和营养。以上菜谱都可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料。
希望以上的简单菜谱能够给大家在工作中带来一些方便，既满足了营养需要，又不会花费太多时间和精力。当然，如果有更多的时间和兴趣，可以尝试更复杂的菜肴，提升自己的烹饪技巧。