70年代是中国经济起步阶段，物质匮乏，人们的生活被限制在有限的资源之中。在那个时候，面包被认为是一种奢侈品，许多家庭都无法购买得起面包。然而，人们并没有因此放弃对面包的渴望，而是开始学习自己制作面包的方法。下面将介绍70年代老式面包的做法和配方。
标题一：原料准备
在70年代，由于粮食供应紧张，面包的原材料非常有限。一般家庭使用的面粉主要是普通面粉，有时也会加入一些高筋面粉增加韧性。其他主要原材料包括酵母、砂糖、盐和水。
标题二：面团制作
1. 面粉与高筋面粉按照一定比例混合，然后加入适量的砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中加入适量的酵母，然后加入温水，搅拌成为一个稍微黏稠的面团。
3. 将面团放在面板上，开始揉面。使用手掌将面团推向前方，然后用手掌掌心将面团从中间向后推，重复这个动作直至面团变得柔软且有弹性。
4. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1到2小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。
标题三：揉面与二次发酵
1. 发酵好的面团放在台面上，用手掌将面团稍微按压，将其中的气泡挤出。
2. 将面团重新揉搓，恢复原有的弹性和柔软度。
3. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟至1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。
标题四：烘烤面包
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的面团放在烤盘上，用刀在面团上切上一些小口，避免面团开裂。
3. 将烤盘放入烤箱中，烘烤大约25-30分钟，直到面包呈现出金黄色。
4. 取出面包，待其完全冷却后即可食用。
内容详细说明
在70年代，人们制作面包的方法非常简单，但是由于原料和设备的限制，制作出来的面包质地相对较硬，口感也不够松软。然而，面包的香气和营养价值依然吸引着人们。
70年代的老式面包制作方法相对于现在的肉制方式要复杂一些，需要经过多次发酵和揉面的过程。发酵的时间也比较长，需要在温暖的环境下进行，以促使面团膨胀发酵至原来的两倍大小。面团的揉面过程也需要耐心和力气，只有充分揉捏，才能使面筋得到充分的发展，从而制作出一种更加有口感的面包。
尽管70年代面包制作的条件有限，但是人们以极大的热情和创造力克服了各种困难，每一次制作的过程都是一种享受。尽管面包的外观和质地与现代工厂制作的面包相比略有不同，但是丰富的味道和自己动手制作的满足感，使得70年代的老式面包仍然拥有无法替代的魅力。
总结：
70年代的老式面包制作方法虽然相对简单，但是需要经过多次发酵和揉面的过程。面团制作、揉面和发酵对于面包的质地和口感至关重要。尽管制作条件有限，但是人们仍然保持着对面包的热情，通过自己动手的方式享受面包制作的乐趣。70年代的老式面包虽然质地相对较硬，但是独特的香气和味道让人回味无穷。面包的背后是人们对美好生活的追求和创造力的展现。