贵阳是贵州省的省会，素有“春城”之称。作为贵州的政治、经济、文化中心，贵阳也是一座各地美食汇聚的城市。下面将为大家介绍贵阳有哪些好吃的特色美食。
一、黔菜
作为贵州的代表菜系，黔菜的口味独特，以酸、辣为主。其中最有名的菜品有酸汤鱼、酸辣土豆丝和酸汤肥牛。酸汤鱼以鱼肉鲜嫩，配上酸汤的酸辣味道，令人回味无穷。酸辣土豆丝则是用贵州特产的土豆制作而成，口感酥脆，酸辣开胃。酸汤肥牛则是将嫩牛肉搭配上浓郁的酸汤，肥瘦相间，口感丰富。
二、碗豆凉粉
碗豆凉粉是贵阳的传统小吃之一，许多当地居民都喜欢在炎炎夏日中享用这道凉爽的美食。它的做法非常简单，将煮熟的豆粉加入豆芽、蒜泥、辣椒油、花生碎等配料，拌匀后即可食用。这道美食口感酸辣适中，爽滑可口，给人一种独特的口味享受。
三、贵阳酸辣粉
贵阳的酸辣粉是贵州省内最有特色的小吃之一，也是贵阳人最钟爱的美食之一。所用材料主要为豆粉、蒜泥、辣椒油、花生碎、醋等，制作简单快捷。酸辣粉有酸辣鲜香的味道，凉爽开胃，是贵阳人解暑、消食的首选小吃。
四、毛肚火锅
毛肚火锅是贵阳人喜爱的火锅菜品之一，也是贵阳火锅文化的代表之一。毛肚火锅以选用优质的牛肚为主料，焯水后，再搭配各种蔬菜和调料，煮熟后即可食用。毛肚火锅具有口感鲜嫩、味道鲜美的特点，是贵阳人冬季聚餐的首选。
以上介绍了贵阳有哪些好吃的特色美食。在贵阳旅游的同时，不妨品尝一下这些美食，感受一下贵阳的独特风味。无论是黔菜的辣爽，还是碗豆凉粉的清凉，都能为您带来一场口味上的盛宴。