厦门是一个著名的旅游城市，拥有丰富的美食资源。无论是当地特色小吃还是各种菜系，都可以满足游客的口腹之欲。下面将为大家介绍一些厦门的美食推荐。
一、厦门特色小吃
1.海蛎煎
海蛎煎是厦门非常有名的一道小吃，外酥内软，口感鲜美。尤其是配上红葱油和辣椒酱，更加美味。
2.沙茶面
沙茶面是厦门人非常喜爱的传统面食，以独特的沙茶酱为特色。这种面条咬劲十足，搭配上浓郁的汤汁和各种海鲜或肉类配料，真是令人垂涎欲滴。
二、厦门菜系
1.潮州菜
厦门地处福建省的东南部，与广东接壤，因此也受到了潮州菜的影响。潮州菜以清淡为主，注重原汁原味，烹调技巧独特。在厦门，可以尝到地道的潮州菜，如鲜美的潮汕牛肉火锅和蒸饺。
2.闽南菜
闽南菜是厦门的本土菜系，口味鲜美，做工精细，以海鲜和山珍野味为主要食材。厦门的闽南菜尤以闽菜和客家菜最为有名。闽菜香气浓郁，口味激鲜，以美食鱼翅和海鲜烧味为代表；客家菜则以烧腊和煲仔饭为特色。
三、美食街推荐
1.曾厝垵美食街
曾厝垵美食街是厦门最著名的美食街之一，以各种小吃和海鲜闻名。这里有海鲜摊位、小吃店和酒吧等，是品味厦门美食的绝佳去处。
2.中山路美食街
中山路美食街位于厦门市中心，汇集了各种传统小吃和特色菜品。无论是闽南菜、鲁菜还是川菜，都能在这里找到，是一个逛街购物之余品尝美食的好地方。
四、特色餐厅推荐
1.厦门老妈兔肉店
厦门老妈兔肉店是一家有着悠久历史的老字号餐厅，以兔肉为主打菜品。兔肉鲜嫩爽口，配上特制的调料，别有风味。
2.员林眷村餐厅
员林眷村餐厅是一家以台湾料理为主题的餐厅，提供正宗的台湾美食。这里的招牌菜有卤肉饭、三杯鸡和卤味拼盘等，颇受游客喜爱。
无论是特色小吃还是各种菜系，厦门都有着丰富多样的美食选择。游客来到这里，一定不能错过海蛎煎、沙茶面和闽南菜等。品尝当地美食的同时，也能感受到厦门的独特魅力。