本篇文章给大家谈谈椰蓉吐司面包的做法，以及椰蓉吐司面包的做法烤箱烤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、椰蓉吐司怎么做好吃？
- 2、椰奶吐司面包的做法
- 3、椰蓉吐司的做法
- 4、椰蓉吐司面包的做法
- 5、椰蓉吐司怎么做?
椰蓉吐司怎么做好吃？
材料
面包材料：高筋面粉300g，无盐黄油30g，纯牛奶135g，酵母4g，细砂糖30g，鸡蛋1个，盐1g
椰蓉馅料：无盐黄油30g，细砂糖30g，椰丝30g
做法
1、提前把面包和馅料中的黄油分别室温软化。
2、把纯牛奶加热到40度左右，加入面包材料中的一汤匙细砂糖和酵母粉，稍微搅拌一两下不需要搅拌到溶化，进行初步酵化。
3、大约10分钟左右，可以看见牛奶表面出现一层酵母的浮沫散春颤，打入鸡蛋。
4、将面包材料中剩下的糖、盐和面粉倒入面包机中，加入牛奶，启动一次揉面程序20分钟，把面粉揉成表面光滑的面团。
5、加入黄油，再次启动一次揉面程序，揉到黄油全部吸收进去，面团出膜。
6、把面团揉光滑，放在大碗里盖上盖子室温发酵。现在是冬季，发酵的时间会比较长，也冲败可以直接放在面包机里边选择发酵功能，发酵1.5小时。
7、面团发酵的过程中，准备椰蓉馅料。把椰蓉、细砂糖和软化好的黄油放在大碗里搅拌均匀备用。
8、待面团发酵到两倍大，用手指醮面粉按下面团，面团不塌陷也不反弹，这种状态的面团就是发酵好了。
9、取出面团放到面板上擀成大约40X30cm的长方型。
10、把椰蓉馅均匀的涂抹在面团上，把面团卷起来，在接口处以及两头都捏紧。
11、接口朝下，用刀顺着面团长的方向森袭，一分为二切开，一头不要切断，另一头要切断。
12、把两条面条编成麻花的形状，两头捏紧，返折把两头藏在底下，放入土司盒。
13、放入烤箱，启动发酵功能，进行二次发酵，大约是温度50度时间1小时。
14、面包发酵到10分满时取出，表面刷好全蛋液。
15、预热烤箱165度，把发酵好的吐司胚送进烤箱165度30分钟。
椰奶吐司面包的做法
椰奶吐司面包的做法
用料
高筋面粉 250克 细砂糖 28克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 20克 椰浆 80克 牛奶 89克 黄油 15克
椰奶吐司的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
请点击输入图片描述
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
请点击输入图片描述
发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷
请点击输入图片描述
将发酵好的面团取出，轻压排气
请点击输入图片描述
称重后等分为3个小面团
请点击输入图片描述
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
请点击输入图片描述
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
请点击输入图片描述
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠
请点击输入图片描述
用擀面杖稍稍擀长
请点击输入图片描述
自上而下卷起
请点击输入图片描述
依次做好
请点击输入图片描述
放入吐司盒
请点击输入图片描述
放在温度37度雹轮左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满
手指轻摁表面毕皮可以缓慢回弹
请点击输入图片描述
放入预热好的烤箱，下层
上下管180度烘烤40分钟出炉
请点击输入图片描述
脱模冷却即可
请点击输入图片描述
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境以及自己可掌握的程度调整
2、揉面扯出的膜要薄并且结实，不可过于薄但也不可以揉不到位。过于薄的膜力道无法支撑面团膨胀，而不到位的筋膜组织会给面团膨胀造成比较大的阻力，同样也会影响膨胀
天冷要注意调整液体温度，以达到合适的面温
3、初发酵不建议超过28度，发酵不可过度但也要到位
体积2-2.5倍，手指粘粉戳孔不回弹或者轻微回弹即可
4、擀卷力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量
5、末发酵不建议超过38度，请注意环境温度均匀避免局部温度过高
6、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前源数信预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过
7、烘烤要充分，脱模要及时。自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间。
[img]椰蓉吐司的做法
吐司是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的`听型面包。下面我来给大家介绍椰蓉吐司的做法，大家快来尝试吧!
椰蓉馅制作
材料：
黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克
制作椰蓉馅
1、黄油软化后加入糖粉。
2、打发。
3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。
5、加入椰蓉。
6、拌匀静置备用。
椰蓉吐司(450克吐司模)
中桥陪面团材料：
高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
烘烤：
190度40分钟左右
做法：
1.将除黄油外的所有材料放入面包机内。
2.揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑)。
3.基础发酵至2-2.5倍大小。
4.将面团排气后擀成长方形。
5.铺上卖蠢椰蓉馅
6.从一侧卷起。
7.纵向从中间切开。
8.切面消陵向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。
9.最后发酵至九分满。
10.190度40分钟左右脱模即可。
椰蓉吐司面包的做法
用料
A面包材料：高粉 300g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
牛奶 160g
酵母 4g
黄油 30g
盐 3g
B材料：椰蓉馅
黄油 30g
椰蓉 30g
白砂糖 30g
蛋黄 1个
椰蓉吐司面包的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面包材料除黄油外放入面包机，静置30分钟，让面粉充分吸收牛奶，静置后放入黄油，启动搅拌功能，搅拌大约40一一50分钟，搅拌到完全阶段。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团表面光滑，有良好的延展性，可拉出半透明且不易破裂的膜。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入抹有油的盆中，进行基本发酵。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我的卡士烤箱有28度的基础发酵功能，放入烤箱，底层放入盛有水的烤盘。大约发酵1小时左右。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵到二倍，戳个洞不塌陷不萎缩，正好。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出面团，放到面板上，杆成大约40x30的长方形。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把搅拌好椰蓉馅料均匀涂在面团上，接囗处不要。
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后卷起耒并把最后的接口处捏紧。
步春凳骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把长面包接口朝下。扒备旅
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用刀一分为二把面团切开，切面朝上。
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后编成麻花的形状滚逗，二头捏紧。
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两头返折在下面。
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放到吐司模具中。
步骤 14
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入烤箱进行二次发酵，38度，大约50一60分钟，涨到九分模高。烤箱中底层烤盘中要放水哦。二次发酵好涂上蛋液。
步骤 15
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱180度30分钟，15分钟上色，要盖锡纸。
步骤 16
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉脱模，色香味齐全。
椰蓉吐司怎么做?
原料:
面包粉240克、酵母3克、糖35克、奶粉8克、盐3克、鸡蛋1个、水135克、黄油40克。
椰蓉馅:
黄油25克、糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶20克。
做法一:
1、将所有粉类倒入面包机里，打入一个鸡蛋，水先倒入三分之二，开启面包机搅拌，剩下的水一点点倒入搅拌桶，搅拌20分钟后停下，加入黄油继续搅拌20分钟，最后拿出来摔打200下，然后进行第一次发酵;
2、将发酵为两倍大的面团，进行排气分割成三份，每一份擀成大片，均匀抹上椰蓉馅，卷起成条状，一边松弛;
3、三份都做好，把一头顶端捏合，编辫磨差逗子，我就是胡乱编的，从小也没辫子，也不会;
4、编好的辫子两头向中间叠，翻过来，放入吐司盒里发酵，发酵八分满时，上面刷蛋液，撒点椰蓉馅，盖上盖子，入烤箱，190度40分钟。
用料
面包粉210克
鸡蛋45克
酵母(干)3克
辅料
牛奶25克
淡奶油20克
椰蓉50克
黄油45克
折叠调料
食盐3克
糖粉25克
水127克
细砂糖35克
做法三
材料
用料
高筋面粉400克
辅料
鸡蛋1个
鸡蛋黄1个
牛奶200毫升
酵母粉6克
调料
食盐3克
白糖60克
黄油60克
椰蓉30克
椰蓉吐司的做法
配料:高筋面粉400克(两满杯)，鸡蛋一个，牛奶一袋(200毫升)，白糖30克(两大匙)，盐3克(一小匙)，酵母6-8克(一中匙)，黄油30克
椰蓉馅配料:黄油30克，椰蓉30克，白糖25-30克，鸡蛋黄一个，吉士粉10克(可加可不加)
揉面、发面:
1.将鸡蛋打入面包桶，放入盐和糖用筷子搅匀
2.倒入牛奶搅匀
3.高粉称量好放进去
4.加入酵母后用筷子搅拌成絮状
5.启动面包机，选择发面团程序，揉成面团，这个过程需要20分钟
6.加入黄油后，重新启动发面团程序，继续揉20分钟后，关闭面包机，让面团在面包机中发酵
7.面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就表示基础发酵完成了，这个过程大约需要1个小时，跟温度还有酵母的用量有关
8.发好的面团放在案板上排气松弛我用的这些庆闭原料揉成面团发好后，称量出480-500克的面团用于制作吐司，剩下的面团刚好够做一个批萨
椰蓉馅的制作(面团发酵的过程中，就可以制作椰蓉馅):
9.将黄油切成小块放在碗中，室温回软
10.放上椰蓉和白糖
11.再放上鸡蛋黄
12.拌匀后，再加点吉士粉，这个没有可以不加
13.完全拌匀即可，我是直接用手捏匀的
面包瞎卖制作:
14.将用于制作吐司的面团擀成近似长方形
15.在2/3处抹上椰蓉馅，尽量抹均匀了
16.折成3折，注意要先折没有椰蓉馅的那面
17.再擀开接近长方形
18.折3折之后再擀开
19.再折成3折
20.如图所示，从中间一切两半
21.切面朝上放在吐司盒里，放在温暖湿润处发酵
22.发至8分满时，在表面刷蛋液我的刷子该换了，毛太硬了，一上去把表面膨起来的膜都给戳瘪了
23.烤箱预热180度，下层烤40分钟即可出炉
关于椰蓉吐司面包的做法和椰蓉吐司面包的做法烤箱烤窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。