简单好吃100道家常菜
简介:
家常菜是指日常生活中经常做的菜肴，以其简单易学、美味可口而受到大众喜爱。在本篇文章中，将为大家介绍100道简单好吃的家常菜，无论是新手厨房小白还是熟练的厨艺大师，都能够轻松学会并制作出美味的家常菜。
多级标题:
一、凉菜类
二、炒菜类
三、煮菜类
四、炖菜类
五、煎炸类
六、蒸菜类
七、烤菜类
内容详细说明:
一、凉菜类：
1. 拍黄瓜：将黄瓜拍碎，加入蒜末、盐、醋等调料搅拌均匀即可。
2. 凉拌西红柿：将切好的西红柿加入葱花、姜末、盐、糖、醋等调料拌匀即可。
3. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切薄片，加入蒜泥、花椒油、酱油等调料拌匀即可。
二、炒菜类：
1. 醋溜土豆丝：将土豆切成丝，下锅炒至微黄后加入醋、糖、酱油等调料炒匀即可。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，下锅炒熟后加入蒜末、姜末、辣酱等调料炒匀即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切块，下锅炒至变色后加入花椒、干辣椒等调料炒熟即可。
三、煮菜类：
1. 酸辣粉：将粉条煮熟，放入碗中加入酸辣酱、醋、盐、鸡精等调料即可。
2. 汤圆：将汤圆放入开水中煮熟，捞出放入碗中加入糖水、红枣等调料即可。
四、炖菜类：
1. 红烧肉：将猪肉切块，下锅煎炒至微黄后加入葱、姜、料酒、糖等调料炖煮至肉变软即可。
2. 炖土鸡：将土鸡切块，下锅煎炒至微黄后加入水、黄酒、盐等调料炖煮至鸡熟烂即可。
五、煎炸类：
1. 香煎鸡腿：将鸡腿切开，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌渍片刻后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 炸鸡翅：将鸡翅腌渍片刻后放入热油中炸至表面金黄酥脆即可。
六、蒸菜类：
1. 清蒸鲈鱼：将鸽子鱼洗净后放入蒸锅中，加入葱姜、盐、料酒等调料蒸熟即可。
2. 蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鲜奶等调料拌匀后放入蒸锅中蒸熟即可。
七、烤菜类：
1. 烤鸭：将鸭子清洗干净后加入盐、料酒、酱油等调料腌渍过夜，放入烤箱中烤至皮脆肉嫩即可。
2. 烤茄子：将茄子切片，加入盐、胡椒粉、油等调料拌匀后放入烤箱中烤至金黄色即可。
通过以上详细说明，相信大家已经掌握了100道简单又好吃的家常菜的制作方法。希望大家可以在家中自己动手制作出美味的家常菜，享受到慢慢烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快！