黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，它口感清脆，味道鲜美，营养丰富。黄瓜还具有降温解暑、清热解毒的功效，因此备受人们喜爱。下面将为大家介绍一些家常菜的黄瓜做法。
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、香菜、蒜蓉、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。
做法：
1. 黄瓜洗净切成小段，香菜切碎备用。
2. 在碗中放入蒜蓉、生抽、醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀，调成酱汁。
3. 将黄瓜倒入酱汁中拌匀，撒上香菜。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟即可享用。
二、炒黄瓜肉片
材料：黄瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、淀粉、鸡精。
做法：
1. 黄瓜洗净切片，猪肉切片后用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 热锅倒入适量的油，放入猪肉煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入黄瓜炒至变色，加入猪肉继续翻炒。
5. 加入生抽和适量的水，翻炒均匀。
6. 最后放入盐和鸡精调味，出锅前再翻炒几下即可。
三、黄瓜蒸肉丸
材料：黄瓜、猪肉、水淀粉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1. 将猪肉剁成细碎，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
2. 黄瓜洗净切片备用。
3. 将腌制好的肉馅做成小丸子，码在黄瓜片上。
4. 准备蒸锅，将黄瓜肉丸放入蒸锅中蒸熟。
5. 出锅前撒上葱姜末，淋上水淀粉烧开的汤汁即可。
以上三道黄瓜的家常菜做法，简单易学，美味可口，可以根据个人口味进行调整。无论是夏季的凉拌黄瓜，还是冬季的热气蒸肉丸，都能带来一份清爽与美味。快来尝试一下吧！