素汤的做法大全家常汤
简介：
素汤是一种健康营养的家常汤品，以蔬菜、豆腐、菌菇等素材为主要原料制作而成。无论是素食主义者、减肥人士还是想要追求美味的人群，素汤都是一个很好的选择。本文将介绍几种常见的素汤做法，供大家参考。
一、蔬菜豆腐汤
材料：豆腐、菠菜、胡萝卜、番茄、大葱、蘑菇、盐、胡椒粉。
做法：1.菠菜用开水焯水后备用；
2.胡萝卜去皮切片，番茄切块，大葱切段，蘑菇切片；
3.将一锅水煮沸，加入蔬菜和蘑菇，焯水后捞出备用；
4.锅中加入适量水，放入切碎的豆腐，煮沸后放入焯水过的蔬菜；
5.加入盐和适量胡椒粉，煮5分钟即可。
二、木耳豆腐汤
材料：干木耳、豆腐、陈皮、生姜、香菇、鸡蛋、盐、生抽。
做法：1.干木耳提前泡发，豆腐切块，香菇泡发切片，鸡蛋打散备用；
2.锅中加入适量水，放入干木耳、生姜和陈皮煮沸；
3.加入切块的豆腐和香菇，再煮沸后加入适量盐和生抽；
4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌让蛋液均匀分布；
5.煮5分钟即可装盘。
三、菌菇豆腐汤
材料：金针菇、香菇、豆腐、胡萝卜、玉米粒、鲜蘑菇、盐、鸡精。
做法：1.金针菇去根部洗净，香菇泡发后切片，鲜蘑菇切片，胡萝卜切片，豆腐切块备用；
2.锅中加入适量水，放入金针菇、香菇、鲜蘑菇，煮沸；
3.加入胡萝卜和玉米粒，再次煮沸后放入切块的豆腐；
4.加入适量盐和鸡精，煮5分钟即可。
四、番茄酸辣汤
材料：番茄、豆腐、红辣椒、姜蒜、香菜、鸡精、盐、白胡椒粉。
做法：1.番茄切块备用，红辣椒切丝，姜蒜切末备用；
2.锅中放油，加入姜蒜和红辣椒爆炒出香味；
3.加入番茄块炒匀，加适量清水煮沸；
4.加入切块的豆腐，再次煮沸后加入盐和鸡精调味；
5.撒上香菜和适量白胡椒粉，煮5分钟即可。
总结：
素汤是一道食材丰富、营养健康的家常汤品，制作简单方便。通过合理搭配不同的食材，可以制作出各式各样的素汤。希望以上几种素汤做法能够为大家带来不一样的美味体验。