北京是中国的首都，也是一个美食之都。这里汇集了各种各样的小吃美食，让人口水直流。在这篇文章中，我们将介绍一些北京有哪些小吃美食。
一、烤鸭
烤鸭是北京最有名的特色小吃之一。它的皮薄而酥，肉质鲜嫩，香味四溢。烤鸭多以片状上桌，搭配葱丝、黄瓜条等配料，再加上甜面酱，卷起来一口吃下，美味无比。
二、豆汁
豆汁是一种非常受北京人喜爱的传统小吃。它是用黄豆经过发酵煮制而成的汤类，口感浓郁，略带酸味。豆汁常常搭配着煎饼果子一起食用，味道独特，让人回味无穷。
三、炸酱面
炸酱面是北京的另一种经典小吃。它是用面条搭配上酱料和配菜，再加上炸酱，制作而成的。炸酱面的酱料选用黄豆酱、肉末、豆瓣酱等，味道浓郁，非常可口。
四、羊蝎子
羊蝎子是北京的传统夜宵小吃之一。它是用羊蝎子熬制而成的汤品，味道辣香浓郁。羊蝎子多以火锅的形式上桌，可以搭配各种各样的配料，让人吃得过瘾。
五、灌肠
灌肠是一道有着悠久历史的北京小吃。它是将碎肉、豆粉、香料等填入猪肠中制作而成的。灌肠有着鲜香的味道，外皮酥脆，内馅饱满，是很多人喜爱的美食之一。
六、老北京糖葫芦
老北京糖葫芦是一种传统的甜点小吃。它是用串上樱桃、山楂或葡萄等水果，蘸上糖浆制作而成的。糖葫芦的味道酸甜可口，非常受到孩子们的喜爱。
七、扁食
扁食是一种具有浓厚老北京特色的小吃。它是由抄手皮包裹着鲜肉馅制作而成的。扁食的皮薄如纸，馅料鲜美，蘸上酸黄瓜汤吃，更加美味可口。
以上是北京的一些著名小吃美食。这些美食不仅满足了北京人的味蕾，也吸引了许多游客前来尝试。无论是烤鸭、豆汁，还是炸酱面、羊蝎子，都展示了北京丰富多样的美食文化。希望大家有机会来北京品尝这些美味，感受这座城市的独特魅力。