扇子骨炖汤做法大全
简介：
扇子骨炖汤是一道美味营养的汤品，其鲜美的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。它不仅能够滋补身体，还有助于改善血液循环和提高免疫力。下面将介绍几种扇子骨炖汤的做法，供您参考。
一、清炖扇子骨汤
材料：
1. 扇子骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 清水适量
5. 盐适量
步骤：
1. 扇子骨事先焯水去腥。
2. 锅中加入清水，将扇子骨、姜片和少许料酒一同放入。
3. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
4. 期间去除浮沫，撇去油脂。
5. 最后加入适量盐进行调味即可。
二、枸杞扇子骨汤
材料：
1. 扇子骨500克
2. 枸杞20克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 清水适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将扇子骨焯水去腥。
2. 锅中加入清水，将扇子骨、姜片和少许料酒一同放入。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入枸杞继续炖煮20分钟。
5. 期间去除浮沫，撇去油脂。
6. 最后加入适量盐调味即可。
三、花菇扇子骨汤
材料：
1. 扇子骨500克
2. 花菇适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 清水适量
6. 盐适量
步骤：
1. 扇子骨先焯水去腥。
2. 锅中加入清水，将扇子骨、花菇、姜片和少许料酒一同放入。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
4. 期间去除浮沫，撇去油脂。
5. 最后加入适量盐进行调味即可。
总结：
扇子骨炖汤具有多种做法，每种做法的口感和营养成分都有所不同。您可以根据个人口味和需要，选择不同的配料搭配，制作出属于自己喜爱的扇子骨炖汤。无论是清炖、搭配枸杞还是花菇，都是一道美味可口的汤品，不仅能够享受美食，还能够为身体健康带来积极的影响。快来试试吧！