广东菜指的是广东地区的传统菜系，以广州菜为代表，是中国八大菜系之一。广东菜以鲜美的味道、精致的做工和独特的烹调方法而闻名，给人留下深刻的印象。下面将为大家介绍一些家常广东菜的做法，让您在家也能品尝到正宗的广东美食。
一、糖醋排骨
（1）准备材料：排骨、白糖、醋、生抽、料酒、生姜、葱、盐。
（2）烹饪步骤：
a. 排骨焯水煮沸，捞出备用。
b. 热锅冷油，加入白糖，用小火炒至糖融化成焦糖色。
c. 加入排骨翻炒均匀，然后加入料酒，生姜和葱炒香。
d. 倒入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮40分钟。
e. 加入锅中盐和醋，翻炒均匀，直至排骨呈亮黄色。即可上桌。
二、炒豆芽
（1）准备材料：豆芽、蒜瓣、盐、香油、生抽。
（2）烹饪步骤：
a. 锅中加入适量油烧热，放入蒜瓣炒香。
b. 加入洗净的豆芽，翻炒均匀。
c. 加入盐、生抽，继续翻炒至豆芽变软。
d. 加入适量香油，出锅装盘即可。
三、白切鸡
（1）准备材料：鸡、姜、葱、盐、料酒。
（2）烹饪步骤：
a. 姜和葱切成细丝备用，鸡洗净放入开水锅中焯水。
b. 焯水后捞出鸡放入冷水中，再放入料酒、盐、姜和葱进行腌制。
c. 腌制15分钟后，将鸡捞出放入蒸锅中，大火用20分钟蒸熟。
d. 蒸熟后，捞出放入冷水中，再放入开水中烫至鸡皮发白。
e. 最后将鸡放入冷开水中浸泡片刻，捞出沥水，切块即可上桌。
这些家常广东菜的做法简单易学，即使是初学者也能轻松掌握。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，使每道菜都符合家人的口味。相信通过这些简单的做法，您一定能够在家中做出一桌美味的广东菜，让家人和朋友都享受到您的烹饪才华。加油！