家常菜蒸菜菜谱大全
简介：
蒸菜是一种健康、简单又美味的家常菜品，它保持了食材的原汁原味，食用时口感鲜嫩，营养丰富。下面为大家介绍一些家常蒸菜的菜谱大全，供大家参考。
一、清蒸鲈鱼
标题：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 酱油适量
做法：
1. 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两面划几刀。
2. 鱼腹和划线处用食盐腌制10分钟，然后洗净。
3. 准备一个蒸锅，加入适量水，放入姜片和葱段，将鱼放入蒸锅上屉中。
4. 蒸锅加盖，开大火蒸10分钟。
5. 蒸熟后将姜片和葱段撒在鱼上，撒上适量盐，再淋上适量料酒。
6. 在锅中加入适量食用油和酱油，烧至沸腾后，将锅中的酱油淋在鱼上。
7. 火蒸5分钟，即可取出装盘。
二、蒸蛋羹
标题：蒸蛋羹
材料：
- 鸡蛋3个
- 鸡汤250毫升
- 枸杞适量
- 盐适量
- 葱花适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入鸡汤，用筷子搅拌均匀。
2. 将蒸碗放入锅中，加入适量水，水开后将鸡蛋液倒入蒸碗中。
3. 盖上蒸锅，开大火蒸5-7分钟。
4. 取出后撒上适量盐和葱花即可食用。
三、蒸茄子
标题：蒸茄子
材料：
- 茄子2根
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
做法：
1. 将茄子去掉两头，切成段状。
2. 蒜末、辣椒粉放入碗中，加入适量酱油、盐、蚝油和食用油，搅拌均匀成调味料。
3. 将茄子均匀涂抹上调味料，腌制10分钟。
4. 准备一个蒸锅，加入适量水，将腌制好的茄子放入蒸锅中。
5. 蒸锅加盖，开大火蒸10分钟。
6. 取出后即可食用。
结尾：
蒸菜的制作非常简单，只需要准备好食材和蒸锅，按照所需时间进行蒸熟即可。无论是清蒸鲈鱼、蒸蛋羹还是蒸茄子，都是美味又营养的选择。快来尝试一下，给家人带来健康又美味的享受吧！