金银花炒菜做法家常
简介:
金银花是一种常见的中药材，也是常被用于烹饪的食材之一。它具有清热解毒、抗病毒等作用，能够增强免疫力，对于消除湿气、解除疲劳等都有一定的功效。金银花的口感清香爽口，因此被广泛应用于家常菜中。下面介绍一道家常金银花炒菜的做法。
多级标题:
一、准备食材
二、准备调料
三、炒菜步骤
内容详细说明:
一、准备食材
1. 金银花：200克
2. 素菜：根据个人口味选择适合炒菜的素菜，例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。
3. 葱姜蒜：适量，用于提味和调节口感。
4. 食用油：适量，用于炒菜。
二、准备调料
1. 盐：适量。
2. 鸡精：适量，增强菜品的鲜味。
3. 料酒：适量，去腥提香。
三、炒菜步骤
1. 食材处理：将素菜洗净切好备用。将金银花用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅冷油：将锅置于火上，倒入适量食用油，加热至油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入金银花：将沥干水分的金银花放入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 加入素菜：将切好的素菜放入锅中，继续炒煮片刻。
5. 调味：加入适量的盐和料酒，翻炒均匀，使调料均匀渗入菜肴。
6. 出锅装盘：待素菜炒熟后，关火出锅，装盘即可。
温馨提示：
1. 注意火候：炒菜时需要控制火候，避免菜材过火或炒糊。
2. 食材选择：金银花首选鲜花，选择新鲜嫩绿、无虫、无杂质的金银花。
总结:
金银花炒菜是一道简单易学的家常菜，通过加入金银花可以增添菜肴的口感和香气，还可提供人体所需的多种营养。希望大家在家中尝试这道金银花炒菜的做法，享受美味又健康的佳肴。