恩施州位于湖北省西部边境，是一个以山峦、溪流、瀑布为特色的旅游胜地。除了自然美景外，恩施还有很多著名的特色美食小吃，吸引着众多游客和美食爱好者前来品尝。下面将为您介绍恩施特色美食小吃的排名。
一、溢香小吃店
溢香小吃店是恩施最具特色的小吃之一，位于市区中心的步行街上。这家小吃店已经有几十年的历史，以其独特的口味吸引了无数食客。店内的招牌小吃有肉夹馍、炒面、豆皮等，每一样都是经典中的经典。特别推荐他们家的肉夹馍，外脆内嫩，肉质鲜美，让人垂涎三尺。
二、恩施豆皮
恩施豆皮是恩施地区非常有名的一道传统小吃，制作工艺独特。用上等黄豆作为主料，经过蒸煮、捣碎、榨汁等多个工序制成。这种豆皮酥脆可口，营养丰富。特别推荐带有辣椒面和花生酱的豆皮，辣香四溢，回味无穷。
三、魏家烧饼
魏家烧饼是恩施市区一家有百年历史的小吃店，以其独特的制作工艺和酥脆香口的烧饼而闻名。这种烧饼外酥里软，内藏油蒜和肉馅，吃起来香味扑鼻，非常美味。每天早上，当热腾腾的烧饼从锅里出来时，总是引来一阵阵食客的夸赞和味蕾的撩拨。
四、恩施臭豆腐
恩施臭豆腐是恩施地区非常有名的一道传统小吃，有着浓郁的豆腐味和独特的臭味。吃过的人都说，它是霸道的臭味，却又让人无法抗拒的美味。恩施的臭豆腐有多种吃法，可以烧煮后再油炸，也可以直接烧烤，每一种都有着不同的风味。
五、红烧横山鸡
红烧横山鸡是恩施地区一道著名的传统菜品，其特点是鸡肉肥嫩、汤汁鲜美。制作工艺独特，需要用炉子烧煮多小时，以保证肉质鲜嫩入味。红烧横山鸡外观酱红诱人，入口滋味浓郁，有着让人绵长的余味。
以上就是恩施地区的特色美食小吃排名。在恩施旅游的时候，不仅可以欣赏美丽的风景，还能品尝到地道的美食。无论是肉夹馍、恩施豆皮、魏家烧饼，还是恩施臭豆腐和红烧横山鸡，都将带给你一次难忘的美食之旅。快来恩施一探究竟吧！